食品保护杂志

《食品保护杂志》创刊于1937年，是一份有权威的月刊。每期都包含科学研究和权威评论文章，报道与食品安全和质量有关的各种食品科学主题。该杂志是国际公认的食品微生物学领域的领先出版物，拥有来自69个国家的11,000多名科学家。《食品保护杂志》被索引于Index Medicus, Current Contents, BIOSIS, PubMed, Medline和许多其他网站。