肿瘤学营养师很少问癌症患者关于食品不安全,研究发现

虽然研究表明,许多癌症患者经历粮食不安全,一些肿瘤营养师经常问他们是否有问题提供或获取食物,新的研究发现。

尽管意识到许多癌症患者食品不安全,大部分的41注册营养师伊利诺伊大学香槟分校研究人员采访的营养学家说,他们没有使用验证工具筛选患者。

营养师的估计问题的患病率差异很大,从不足20%到50%以上的患者。参与者在各种类型的临床工作,包括门诊癌症治疗中心,在医院住院单位在城市郊区和农村地区在美国

只有两个营养师的研究报告使用验证筛选器,而另外四营养师报道使用其他工具,比如筛查问题开发的当地食物银行或专业组织肿瘤营养学家推荐的问题。

“这项研究强调了需要发展教育和肿瘤学注册营养师培训机会,提高他们的知识的粮食不安全以及屏幕的能力和解决他们的病人,”安娜亚瑟说,高级和相应的作者研究食品科学教授人类营养我的美国。

她目前营养学教授在堪萨斯大学医学中心和营养。

“肿瘤病人面临的障碍和负担增加粮食不安全和营养不良的风险,”Amirah a . Burton-Obanla说,研究生在伊利诺斯州和营养科学研究的第一作者,发表的营养和学院的营养学》杂志上。

“他们生病的疾病和治疗的副作用。许多病人经验虚弱疲劳,防止他们工作和阻碍他们遵循饮食建议的能力,准备食物,吃。”

一些营养学家报道说,粮食安全是特定的人群中更普遍,如老年病人和那些患有癌症的头部和颈部或胃肠道。

癌症治疗的繁重的成本和营养产品障碍患者。

收入较低的“病人可能无法负担得起推荐的营养补充剂,可以帮助他们获得最佳营养治疗期间,“Burton-Obanla说。

病人的最大障碍之一获取所需食物缺乏交通工具,研究参与者说。病人生活在农村地区和那些没有家庭成员或者朋友可以提供游乐设施或协助购物或准备的午餐可能是食品不安全的风险更大。

少数营养师问是谁干的病人如果食品不安全表示他们使用各种策略来帮助患者获得食物或运输,如连接用上门送餐服务和其他餐服务,食品分发处,政府福利和资助提供天然气卡和总线令牌。

尽管有这些努力,大多数营养学家认为他们没有控制病人的粮食安全。

“癌症幸存者的质量整体健康饮食是至关重要的,生活质量和生存,”布伦达·凯斯说大学家庭弹性中心副主任和该研究的合著者之一。”无法获得充分的或有营养的食物可能会导致营养不良和影响病人的宽容和对肿瘤治疗,提高癌症的复发和死亡率的风险。”

癌症幸存者的数量将增加超过2000万到2026年,迫切需要解决食品不安全在这个群体中,作者写道。

“目前,没有指导或建议评估肿瘤患者的食物安全状态,但调查结果显示有一个需要使用验证筛选工具,”凯斯说。“实施常规筛查标准治疗在肿瘤设置将使营养师,可能与社会工作者和其他健康保健提供者合作,来识别食物不安全的癌症幸存者和发展早期干预策略。”

美国。该研究报告的联合学者的芭芭拉·h·Fiese强者的联合荣誉退休教授孩子2项目和一个人类发展和家庭研究;研究专家斯蒂芬妮·斯隆;和克雷格·甘德森,那么大豆产业农业战略的著名教授。