佛罗里达沿海孕妇的鱼类消费和汞暴露

海洋环境汞污染是一个全球公共健康问题。人类接触海鲜主要是通过食用海鲜，特别是大型食肉鱼类，如旗鱼和长鳍金枪鱼。那些最脆弱的孕妇:怀孕期间接触汞与认知障碍有关，包括记忆、注意力、精细运动技能和其他神经发育迟缓的标志，尽管结果是相互矛盾的。

来自佛罗里达大西洋大学港口分部海洋研究所的研究人员及其合作者进行了一项研究，以评估居住在佛罗里达沿海地区的孕妇头发中的汞浓度，并确定头发总汞浓度、鱼类摄入量、海产品来源、了解接触汞的风险和怀孕期间食用海产品的风险。

他们之前的研究表明，印度河泻湖的宽吻海豚体内的汞含量是全球范围内最高的。泻湖是一个延伸超过250公里的河口，横跨佛罗里达州东部海岸线的40%，是一个受到高度影响的环境。为了“闭合”这一野生动物哨兵与人类健康之间的“环路”，他们还在休闲垂钓者和沿海居民中进行了一项之前的研究。他们发现汞含量对135名参与者的头发进行了研究，这比之前报道的美国类似人群的头发要高。

“在佛罗里达州，成年人平均每天食用的海产品是普通美国人的近10倍，这可能会增加患海产品中毒的风险。汞暴露公共卫生硕士、第一作者、FAU港口分部的流行病学家Adam M. Schaefer说。“研究表明，即使孕期汞含量相对较低，孕妇也会通过食用海鲜接触汞，这表明发育中的大脑对汞沉积的影响非常敏感。因此，我们想对佛罗里达沿海的这群脆弱人群进行测试。”

研究人员还描述了汞和神经行为结果之间的复杂关系。具体来说，就是在怀孕期间食用海产品和omega-3脂肪酸的好处。

研究结果发表在国际环境研究和公共卫生杂志显示,尽管佛罗里达州南部的区域选择性沉积的大气汞,汞是生物蓄积在当地鱼类和顶端食肉动物,229名参与者的平均总头发汞浓度较低或类似于美国育龄妇女的数据。头发汞浓度与当地捕捞的海产品和所有海产品的消费、较高的教育水平和第一次怀孕有关。

那些报告说每周吃三次海鲜的人头发中的汞浓度最高——几乎是那些不吃任何海鲜的人的四倍。浓度最高的是33岁以上的妇女，其中亚洲妇女的浓度最高。头发中的汞含量孕妇食用印度河泻湖海产品的女性明显高于报告从未食用当地捕捞产品的女性。教育程度和儿童人数也有关系头发汞浓度。

知识和教育是这项研究的重要组成部分。大多数参与者(85.5%)报告说，他们意识到高水平的汞可能对胎儿有害。同样，89%的女性知道一些鱼可能含有高水平的汞。当被问及多久吃一次金枪鱼和剑鱼时，76.8%的女性回答说，怀孕期间应该避免吃这些东西。然而，只有53.7%的女性我知道商店里买的剑鱼可能含有高浓度的汞。

“鉴于产前暴露于高浓度汞的严重后果，继续对海产品的安全来源和种类进行教育是必要的，”Schaefer说。“教育工作必须提供一种平衡的方法，包括有关食用鱼类的好处的信息，同时通过避免在当地捕捞将风险降至最低海鲜或者是已知的含有高浓度汞．"

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