渴望一个无眠之夜后垃圾食品吗?责怪你的鼻子,嗅探出高脂肪,高热量的食物

当你睡眠不足时,你倾向于拿甜甜圈,薯条和披萨。西北医学研究新发现为什么你渴望更多的高热量,高脂肪的食物后,无眠的夜晚如何帮助阻止那些不健康的选择。

要怪就怪你的鼻子或嗅觉系统的影响在两个方面睡眠不足根据研究,。首先,它进入升华,锐化的食物对大脑的气味,这样就可以更好的区分食品和非食品的气味。

还有崩溃与其他大脑区域通信中获得食物的信号。与此同时,决定吃什么变化。

“当你的睡眠被剥夺,这些大脑区域可能没有足够的信息,你是大家的选择更丰富的食物能量信号,”资深作者托尔斯滕Kahnt说西北大学Feinberg医学院的神经学教授。

“但这些其他领域也可能无法监视尖锐的信号嗅觉皮层。这也可能导致选择甜甜圈和薯片,”Kahnt补充道。

这篇论文刊登在10月8日eLife。

过去的研究显示,睡眠不足会增加某些内源性大麻素,这是身体自然产生的,它是重要为摄食行为和大脑如何回应的气味,包括食物的气味。

“我们把所有这一切放在一起,问的变化食物摄入量睡眠剥夺后大脑如何回应相关食物的气味,这是由于内源性大麻素的变化,是否”Kahnt说。“是什么让我们的大脑有不同的反应让我们吃不同?”

他和他的同事们调查了这个问题在一个两部分的实验与29岁的男性和女性,年龄在18至40岁。研究参与者被分成两组。一个有正常的睡眠,4周后,只能睡四个小时。第二组的经验正好相反。后第二天每晚(良好的睡眠和剥夺睡眠),科学家为参与者控制菜单的早餐,午餐和晚餐,然后也给他们提供了一个自助餐的零食。科学家测量了他们吃了多少。

“我们发现参与者改变了食物的选择,“Kahnt说。“睡眠剥夺后,他们吃的食物与更高的能量密度(每克更多的卡路里)像甜甜圈一样,巧克力饼干和薯片。”

研究人员还测量了参与者的血液水平的两个神经compounds-2AG和2噩。2-OG化合物之一,提升后的晚上睡眠不足,增加与食物选择的变化。

此外,科学家在磁共振成像扫描仪把主题自助餐。然后向他们提出许多不同的食物气味和非食品控制气味时观察到梨状皮层接收输入,第一个皮质的大脑区域,从鼻子。

他们观察到梨状皮层不同活动之间更多的食品和非食品气味当受试者睡眠剥夺。

梨状皮质通常发送信息到另一个大脑区域,岛叶皮质。脑岛接收信号,对食物摄入很重要,像嗅觉和味觉,多少食物在胃里。

但是睡眠不足的主题显示减少的脑岛连接(一个衡量两个脑区之间的通信)与梨状皮层。和减少的程度与2-OG和多少科目的增加睡眠时改变了他们的食物选择。

“当梨形的皮质不恰当地与脑岛,那么人们开始多吃高能量食物,”托尔斯滕说。

解决方案?除了得到更多的睡眠,它可能有助于密切关注我们的鼻子摇晃我们的食物选择。

“我们的研究表明,睡眠不足会使我们大脑更容易吸引人食物气味,所以它可能是值得绕道,以免你当地的甜甜圈店下次你赶6点的航班,”Kahnt说。