营养科学杂志

《营养科学杂志》是一份国际性的、同行评议的、仅在线开放获取的期刊，欢迎营养各方面的高质量研究文章。所有工作的根本目标应该是，尽可能发展营养概念。JNS涵盖了营养科学的全光谱，包括公共卫生营养学、流行病学、膳食调查、营养需求、代谢研究、身体组成、能量学、食欲、肥胖、衰老、内分泌学、免疫学、神经科学、微生物学、遗传学以及分子和细胞生物学。