营养科学杂志

《营养科学杂志》是一份国际性的、同行评议的、仅限在线的、开放获取的杂志，欢迎在营养的各个方面发表高质量的研究文章。所有工作的基本目标应尽可能是发展营养概念。JNS涵盖了营养科学的全部范围，包括公共卫生营养学、流行病学、膳食调查、营养需求、代谢研究、身体成分、能量学、食欲、肥胖、衰老、内分泌学、免疫学、神经科学、微生物学、遗传学以及分子和细胞生物学。