探索的有利影响花生消费在年轻和健康的人血管健康

吃花生和花生酱可以产生有益影响血管健康年轻和健康的人,据一项研究发表在杂志上抗氧化剂。本文由罗莎·m·Lamuela制药和食品科学学院教授巴塞罗那大学和成员的营养与食品安全研究所(INSA-UB),位于营养与食品Torribera校园,和肥胖和营养的生理病理学网络生物医学研究中心(CIBEROBN)。bob88体育平台登录

花生,从豆科植物获得落花生hypogaea,被认为是坚果的营养成分和是世界最广泛的食用坚果。高脂肪酸、蛋白质、纤维和多酚类物质,它们代表了一个方便的访问和富含营养的零食,导致一个健康的生活方式。

花生、多酚和血管的健康

大多数营养研究重点分析显著差异在人们遭受疾病的风险高,特别是年纪大的人。在这个人口资料,更容易观察有益如果饮食模式或改变健康的食物引入日常的饮食。

这项研究包括63名健康青年的参与之间的年龄在18到33人包括每天在日常饮食中部分花生产品在一段时间内6个月。“在这个研究小组,这是很难看到任何改变饮食对健康的影响,”罗莎·m·Lamuela教授说,从乌兰巴托营养,食品科学和烹饪。

这项研究是第一个营养干预确认改善血管标记相关血栓形成和血管舒张效应在健康的年轻人吃花生。“结果显示尿酚代谢物水平大幅提高在这些年轻人吃了每日剂量的花生和花生酱与对照组相比,哪个吃了奶油没有纤维或多酚,”罗莎·m . Lamuela说。

“同样的,参与者吃花生和花生酱也显示改善水平的环前列腺素I2和血栓素A2和环前列腺素I2之间的比率,脂质分子(类花生酸)被认为是血管健康的标志,”研究人员说。

“有趣的是,一些酚类代谢产物后显著增加花生产品的消费特别是hydroxycinnamic酸——也与改善在这两个标记,”研究员伊莎贝拉说Parilli-Moser (INSA-UB-CIBERobn),这篇文章的第一作者。

这项新研究证实了假设辩护在科学文献和先前的研究,这个研究小组polyphenols-the主要抗氧化剂和抗炎化合物的保护作用在成年人的饮食对心血管疾病,以及他们的血栓形成和血管舒张效应。同时,食用坚果和花生与患心血管疾病和糖尿病的风险较低,特别是由于保护作用的多酚中发现这些食物。

本文强调的一个潜在的健康益处包括花生和花生酱在我们的饮食”,但我们需要更多的研究来完全理解的机制,解释花生消费的积极作用血管健康,”研究人员总结道。

这项研究发表在《华尔街日报》抗氧化剂,进行了亚里士多德项目的一部分,一项分析生命起源以前的postbiotic消费的影响花生产品,促进花生研究所(美国)。