40岁以上的男性经常吃Sunomono的血压较低

大阪都会大学的Hiroaki Kanouchi教授领导的一项观察性研究提供了第一个证据，即吃Sunomono（一种日本葡萄藤的配菜），以降低男性血压分类。

“醋在健康的饮食众所周知。我们的研究是对这些好处的首次观察研究。我们没有要求参与者改变任何事情。” Kanouchi教授解释说。

先前的研究表明，受试者每天喝30毫升醋的较低血压但也减肥可以解释降低血压。Sunomono提供了进行一次的机会观察性研究检查醋的消耗是否与血压差异相关。

Sunomono是一种传统的配菜，用切成薄片的黄瓜或米醋制成，通常带有海鲜装饰。这是一种普通食物，经常食用老一代在日本，有单独的预包装部分可在超市购买，使其成为饮食中醋的常见来源。

这导致研究团队招募了1,498名40岁以上的男女，他们因高血压或其他失望​​而受到筛查健康状况。746名参与者根据日本高血压指南进行了血压测试和分类，然后填写了接受调查的饮食，注意酸味葡萄藤食品消耗，尤其是Sunomono。

“醋很难观察，因为它不是饭菜中的重要成分；您可能会在香醋或咸菜中得到一点，但是人们很少喝泡菜的醋盐水。在Sunomono，醋是菜的一部分，人们通常会完成它，” Kanouchi教授解释说。

在分析健康信息和饮食调查的同时，研究人员注意到了一个有趣的趋势。

Kanouchi教授宣布：“尽管体重和BMI的体重和BMI都是一样的，但没有习惯性地吃Sunomono的男人的血压明显更高。”“我们认为这可能是促进良好的肠道菌群的增长，但我们需要更多的研究来确认这一点。”

即使在适应年龄，BMI，吸烟史以及钠，钾和酒精的摄入量时，就可以与男性平均血压较低相关，与男性平均血压相关。这表明食用Sunomono可能已经对健康产生积极影响。

“我们不确定醋是如何造成这些的对健康的益处;增加尖酸刻薄消费不会导致血压进一步改善。但是，饮食是最容易改变的事情之一。我希望每个人都知道，即​​使偶尔吃Sunomono也可能会改变血压，” Kanouchi教授总结道。

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