2018年，顶级营养期刊中有13.4%的研究与食品行业有联系

2018年首次营养期刊出版的研究新分析表明，从食品工业中透露的13.4％，以及与行业参与的研究更有可能报告对行业利益的结果。澳大利亚墨尔本的迪肯大学的加里大袋及其同事介绍了开放式学期刊的这些调查结果普罗斯一体12月16日。

食品公司可能会选择参与其中营养帮助产生新知识的研究。例如，他们可能为学术研究提供资金或将员工分配到研究团队。然而，越来越多的证据表明食品行业参与可能偏向食品行业利益的营养研究，也许是为了牺牲公共卫生。

为了更好地了解食品行业参与研究的程度和潜在影响，Sacks和同事评估了2018年发表在十大与营养和饮食相关的学术期刊上的所有同行评阅论文。他们评估了哪些论文与食品行业有关联，比如来自食品行业的资金食品公司或与食品公司有关联的作者，并记录研究结果是否支持行业利益。

分析发现，所有分析的文章中有13.4%报告涉及食品行业(196/ 1461)，其中一些期刊的涉及比例高于其他期刊。与未涉及食品行业的随机样本研究相比(n = 196)，涉及食品行业的研究报告有利于食品行业利益的结果的可能性高出5倍以上;55.6%对9.7%。

这些发现增加了越来越多的证据，表明行业参与可能会使研究议程或研究结果偏向行业利益，而可能忽视对公共健康更重要的主题。这项研究的作者提出了几种可以探索的机制来防止食品工业损害食品的完整性营养研究。

作者补充说:“这项研究发现，食品工业通常参与了领先营养期刊发表的研究。在涉及食品工业的地方，研究结果对他们有利的可能性是没有食品工业的情况下的近六倍餐饮行业参与。“

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