对大脑健康最好的食物
不健康的饮食习惯和不断膨胀的腰围之间的联系是显而易见的。你很难理解食物和大脑健康之间的联系。
但专家同意。吃权利对大脑健康。
“在我们身体的所有器官中，大脑是最容易受到损坏的大脑不良的饮食习惯，“妇女脑倡议主任Lisa Mosconi博士和韦尔康奈尔医学和纽约高峰医院神经科和放射学的神经科学副教授博士说。”从其非常努力实现大脑的每个方面要求正确食物”。
莫斯科尼曾写过有关食物和大脑科学的书籍，他说，许多人对什么是“合适的食物”存在误解。她最近听到的最大的谬论之一就是一个非常高脂肪饮食对大脑有帮助。
“这不是大多数研究所显示的，”她说。
膳食补充剂是人们被误导的另一个领域，加州大学旧金山分校(University of California-San Francisco)的精神病学、神经学和流行病学教授克里斯蒂娜·亚菲(Kristine Yaffe)博士说。除非有人缺乏某种营养物质，维生素补充剂似乎没有改善大脑健康,她说。
同样，含有omega-3脂肪酸和鱼油的补充剂也得到了广泛关注。但是，尽管医生开处方时它们可能会帮助某些心脏病患者，但研究尚未证实它们对大脑健康有好处。亚菲是2017年美国心脏协会(American Heart Association)脑健康咨询报告的合著者之一，他说:“已经进行了多次试验，尚未得到证实。”
那么，什么是有效的?
亚菲说:“关于这一点，我们还有很多要学习。”但当某些食物成为整个饮食模式的一部分时，似乎确实有帮助。这种饮食与医生为心脏健康推荐的饮食相似。
研究发现，地中海式饮食——多吃水果、蔬菜、鱼和坚果——可以降低女性中风的风险，并可能提高老年的认知能力。莫斯科尼在2018年领导的一项研究估计，它可以提供1.5至3.5年的保护，防止阿尔茨海默病的生物标记物的出现。另一个有科学依据的饮食计划，即限制红肉、钠、添加糖和甜食，被称为DASH(阻止高血压的饮食方法)，可能会降低中风的风险。
莫斯科尼强调了一些营养成分——抗氧化剂，如维生素C，维生素E和β -胡萝卜素，以及抗炎的B族维生素欧米珈- 3脂肪酸- 她说对神经元的健康很重要。
但亚菲和莫斯科尼都不喜欢挑出什么东西作为完美的健脑食物。
“我不相信‘超级食物’，也不相信任何一种食物或食物群是大脑健康的关键，”莫斯科尼说。
而不是那些蓝莓有什么问题，yaffe说，但“如果我只吃蓝莓，那就是这样，这将是这样做的。”
莫斯科尼说，考虑可能对大脑健康有害的食物也很重要。她说，饱和脂肪，尤其是来自动物的饱和脂肪，与患心血管疾病的风险较高有关。一些研究也表明，它会增加认知问题的风险。
莫斯科尼说:“当我们吃了高脂肪、高糖的食物，然后出现懒散、脑雾和昏昏欲睡等症状时，这些症状不是来自胃，而是来自大脑。”
这些效果不一定是暂时的。
研究表明，饮食较差可能导致大脑中的关键结构和功能元素丧失，以及“对脑老化和痴呆症的更高脆弱性”。
美国退休人员协会(AARP)召集的独立组织全球大脑健康委员会(Global Council on Brain Health)在2018年发布的一份报告指出，有益于心脏健康的食物和饮食也有益于大脑健康。
亚菲是大脑健康委员会的成员，他说大脑的机制是复杂的，但它可以解释为“如果你的饮食模式是复杂的。心对大脑的血管来说也可能是健康的。”
她承认有些人很难发现大脑健康和他们的饮食，或者和其他活动，如吸烟，睡眠和锻炼之间的联系。
Mosconi，也是AARP脑卫生委员会的成员，如此：“日复一日，我们吃的食物被分解为营养成分，被剥夺到血液中，并进入大脑。在那里，他们补充了耗尽的储存，激活细胞反应，最后成为我们脑的织物。
下次你拿巧克力蛋糕的时候想想这个。它的成分实际上会成为你的一部分大脑”。
版权©2020健康天。版权所有。
用户评论