高脂肪食物维生素E吸收所必需的,但不是现在

重新审视如何最好地确定维生素E的膳食指南已经产生了一个令人惊讶的新发现:尽管维生素是脂溶性的,你不需要消耗脂肪和人体吸收它。

说:“我认为这是值得注意的是,该研究的通讯作者,Maret Traber俄勒冈州立大学的权威维生素E是谁研究三十年的微量营养素。“我们曾经认为你必须同时吃维生素E和脂肪。我们的研究显示,你可以等待12个小时不吃任何东西,然后吃fat-containing餐和维生素E被吸收。”

该研究发表在今天美国临床营养学杂志》上。

维生素E,科学被称为α-生育酚,有许多生物角色,其中一个是作为一种抗氧化剂,Traber说,俄勒冈州立大学的公共卫生学院教授和人类科学和艾娃海伦鲍林俄勒冈州的莱纳斯鲍林研究所教授。

联邦膳食指南要求每天15毫克的维生素E(相比之下,65 - 90毫克的维生素C是推荐)。新的研究可能会在未来发挥作用的维生素E的指导方针。

维生素E在人类饮食通常是由油、橄榄油等。许多食品中最高水平的不经常考虑饮食主食,如杏仁、葵花子和鳄梨。

“有越来越明显的证据表明维生素E与脑保护,现在我们开始更好地理解一些潜在的机制,“Traber说。

在这项最新研究中,Traber和合作者使用一种新颖的技术涉及deuterium-labeled维生素E,服用口服和静脉注射,在一群学习部分维生素E吸收非肥胖,糖尿病的女性年龄18-40与正常血压。

部分吸收意味着你认为剂量的一部分被人体吸收而不是代谢和排泄。部分吸收规定多少东西,在这种情况下,维生素E,一个人需要保持正确的水平在他或她的身体。

氘,维生素E标记在这项研究中,是氢的同位素与双原子质量的常规版本;氘具有一个质子和一个中子,而为正常氢只有一个质子,是一种常见的示踪剂在生化反应的调查。

在美国国立卫生研究院临床中心研究对象有口服和静脉维生素E和喝液体食物含有40%的脂肪或脂肪。研究人员然后使用严格控制饮食摄入的组合来确定角色禁食脂肪和维生素E在吸收。

“什么是这项研究说,维生素E能拍摄到肠道细胞和坐在那里,等待着下一顿饭,“Traber说。“这是脂肪滴,坐在那里,等待着被捡起,像一个货物集装箱,装上一辆乳糜微粒。”

乳糜微粒是脂蛋白粒子运输膳食lipids-fats-around身体穿过血浆。

第四部分的研究中,结合使用口服剂量计算部分吸收,也取得了显著的结果,Traber说。

“我们注射维生素E在脂质乳剂,并预计将花一些时间从等离子体和他们慢慢消失回到循环,但它是在10分钟内,“Traber说。“高密度脂蛋白迅速获得维生素E,从循环进入肝脏乳糜微粒很快就消失了。

“我们投入的IV维生素E身体超过三天,几乎没有再出来,就像2%的剂量,”她补充道。“没有人见过,before-normally你吸收大约一半的消费。,住在身体的维生素E,我们不知道在哪里,发现是重要的学习你每天需要吃多少维生素E。”

维生素E是一组八compounds-four天然维生素E和四个tocotrienols,杰出的化学结构。α-生育酚是维生素E通常指在饮食补充剂和欧洲;gamma-tocopherol是维生素E的类型,最常见的在美国的饮食。

“植物让八个不同形式的维生素E和你吸收它们,但肝脏只有α-生育酚回了血液,“Traber说。“所有其他形式的代谢和排泄。告诉我们身体是工作很难得到所有的营养物质能够理清毒素是什么。这是激动人心的,因为它解释了为什么肝脏需要一个α-生育酚转运蛋白但肠不。”