谁在使用我的餐盘?

大多数美国人都知道“我的金字塔”——一个三角形描述了你一天应该吃多少种食物——但谁知道“我的盘子”——一个圆圈显示了健康的一餐是什么样的?“我的餐盘”于2011年由美国农业部(USDA)创立，旨在帮助美国消费者将《膳食指南》付诸实施。这是一个简单的、彩色的图标，提示我们思考我们的盘子里有什么，说明了一顿饭中水果、蔬菜、谷物、蛋白质和乳制品的健康比例。

康奈尔大学的Brian Wansink博士和普渡大学的Sibylle Kranz博士想要找出是谁首先“得到了关于“我的餐盘”的备忘录——也就是说，是谁在“我的餐盘”发布后的3个月内熟悉了它。研究人员尤其对母亲们感兴趣，她们在大多数家庭中扮演着“营养看门人”的角色，以及这些引领潮流的母亲们彼此之间有什么共同点。497人完成了一项全国在线调查妈妈，年龄从18岁到65岁不等，包括关于他们的人口统计、知识、态度和行为的问题。

我的盘子-消费者信息

在这497位妈妈中，46位妈妈对“我的餐盘”很熟悉(占受访妈妈总数的9%)，105位有点熟悉(21%)，349位不熟悉(70%)。从对他们的调查结果的分析中发现了一些有趣的模式。首先，如果妈妈们已经知道“我的金字塔”，她们就更有可能熟悉“我的餐盘”。其次，那些觉得“我的餐盘”简单易懂、与自己的生活息息相关的妈妈，更有可能看到它帮助家人吃得更好的潜力。第三，采用“我的餐盘”的妈妈更有可能是“蔬菜爱好者”，也更愿意让孩子参与家庭膳食的准备。妈妈们喜欢蔬菜的原因有很多——不仅因为它们对你有好处，还因为它们可以改善主菜的味道，让用餐感觉像特殊的家庭聚会。

那么，我们其他人能从这些引领潮流的“我的餐盘”妈妈们身上学到什么呢?

建议:

让孩子参与准备食物。这不仅仅意味着做饭——孩子们还可以列购物清单，剪优惠券，摆放和清理桌子。

不要只是告诉你的孩子吃蔬菜——让他们知道你也这么做。让家庭优先尝试新蔬菜或熟悉的新食谱。谁知道呢，你可能会成为一个蔬菜爱好者!

登录到www.choosemyplate.gov/．和“我的盘子”图标一样，这个网站色彩丰富，用户友好。它的特色是关于饮食计划、杂货店购物和为各种预算和味蕾准备简单可口的饭菜的实用建议。对于在外面吃饭或在路上吃饭的美国人来说，在浏览餐厅菜单时记住“我的餐盘”是有策略的。看看美国农业部能为你和你的家人做些什么吧!

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