健康
李斯特菌和食品召回有哪些知识
李斯特菌再次出现在新闻中——有时你会被警告不要吃特定品牌的冰淇淋或袋装新鲜农产品。这一次，是熟食肉。公共卫生官员将对一种叫做…
2022年11月28日
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神经科学
科学家绘制了食用受感染食物后呕吐的神经通路
在吃了受污染的食物后，想要呕吐的冲动是身体摆脱细菌毒素的自然防御反应。然而，我们的大脑在检测到细菌时如何启动这种生物反应的过程仍然存在……
2022年11月1日
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疾病，条件，综合症
疾病预防控制中心发现，食物中毒已经略有下降。但专家表示，这仍然是一个问题
根据美国疾病控制和预防中心的一项新研究，与大流行前的年份相比，2021年的食物中毒病例略有下降。
2022年10月7日
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健康
气候变化时代的食品安全建议
根据美国疾病控制与预防中心(Centers for Disease Control and Prevention)的估计，每年有近六分之一的美国人患食源性疾病，约3000人死于食源性疾病。野餐和聚会把食物放在外面几个小时是一种…
2022年9月19日
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健康
气候变化正使食品安全面临更大风险，而且不仅仅是在野餐和聚会上
根据美国疾病控制与预防中心(Centers for Disease Control and Prevention)的估计，每年有近六分之一的美国人患食源性疾病，约3000人死于食源性疾病。野餐和聚会把食物放在外面几个小时是一种…
2022年6月30日
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健康
对于李斯特菌来说，怀孕并不是一件轻松的事情
食品安全对每个人都很重要，但如果你怀孕了，这一点尤其重要。怀孕期间荷尔蒙的变化会改变孕妇的免疫系统，使她更容易感染食源性疾病。
2022年6月20日
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疾病，条件，综合症
初步研究发现有机蔬菜被多种致病微生物污染
今年在葡萄牙里斯本(4月23-26日)举行的欧洲临床微生物学与传染病大会(ECCMID)上发表的一项新研究表明，以有机叶蔬菜为食的致病阿米巴原虫…
2022年4月23日
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