带有咖啡

咖啡是一种由咖啡植物的种子(通常称为咖啡豆)烘烤而成的冲泡饮料。由于咖啡因含量高，咖啡对人体有刺激作用。今天，咖啡是世界上最受欢迎的饮料之一。

据推测，今天加拉部落的祖先埃塞俄比亚人是第一个发现并认识到咖啡豆植物的能量作用的人。然而，没有直接的证据表明咖啡在非洲的确切生长地点，也没有直接的证据表明在17世纪之前，当地人中谁可能将咖啡用作兴奋剂，甚至不知道那里有咖啡。最早关于喝咖啡或了解咖啡树的可信证据出现在15世纪中期，在阿拉伯南部也门的苏菲派修道院。从也门，咖啡传播到埃及和埃塞俄比亚，到15世纪，已经到达亚美尼亚，波斯，土耳其和北非。从穆斯林世界，咖啡传播到意大利，然后到欧洲其他地区，到印度尼西亚，再到美洲。

含有咖啡豆的咖啡果是由几种咖啡属的常绿小灌木生产的Coffea．最常见的两种是Coffea canephora(也被称为罗布斯塔),Coffea阿拉比卡;不太流行的种是利比里亚，Excelsa，窄叶，毛里求斯，总状花序。这些主要种植在拉丁美洲、东南亚和非洲。一旦成熟，咖啡浆果就会被采摘、加工和干燥。然后将种子烘烤，经历几次物理和化学变化。它们被烤到不同程度，这取决于你想要的味道。然后将它们磨碎并冲泡成咖啡。咖啡的制作和呈现方式多种多样。

纵观历史，咖啡在许多社会中都扮演着重要的角色。在非洲和也门，它被用于宗教仪式。因此，埃塞俄比亚教会禁止其世俗消费，直到埃塞俄比亚皇帝孟尼利克二世统治。17世纪，由于政治原因，它在奥斯曼土耳其被禁止，并与欧洲的反叛政治活动联系在一起。

咖啡是一种重要的出口商品。2004年，咖啡是12个国家最大的农产品出口产品，2005年，按价值计算，咖啡是世界第七大合法农产品出口产品。

一些争议与咖啡种植及其对环境的影响有关。许多研究调查了喝咖啡与某些疾病之间的关系;咖啡的总体影响是积极的还是消极的仍然存在争议。