坚果和种子:对心脏有益的零食

一项重要的新研究表明，经常吃坚果和种子可以降低患心脏病的风险。

坚果可以降低胆固醇水平，降低患心血管疾病的风险。通过吃坚果，你可以减少患心脏病或死于心脏病的风险心脏病，展示了由奥斯陆大学和斯德哥尔摩卡罗林斯卡学院及其他地方的研究人员进行的一项新的系统回顾和荟萃分析。他们在检查了60项先前研究的结果后得出了这一结论。他们的审查是制定新的北欧饮食指南工作的一部分。

“如果你每天吃一把坚果，大约30克，你患心血管疾病的风险就会降低20%到25%。相比之下，北欧国家的成年人平均每天只吃4克坚果。许多人根本不吃坚果或种子，”奥斯陆大学研究员、该研究的第一作者埃里克·阿内森(Erik Arnesen)说。

有一些坚果总比没有好

阿内森强调，尽管科学家们说“越多越好”，但只吃一些坚果总比不吃好。杏仁、开心果和核桃似乎是降低胆固醇的最佳选择，但根据阿内森的说法，到目前为止，还没有确凿的证据表明应该推荐某种特定的坚果。

“坚果对血液中的胆固醇水平有有益的影响，为了防止动脉中脂肪的堆积，保持低胆固醇水平是很重要的。这种动脉粥样硬化是心脏病发作的最大危险因素之一，”他解释说。

不确定坚果是否会影响中风和2型糖尿病的风险

研究人员还被要求调查吃坚果是否也能降低中风和2型糖尿病的风险。

“我们对此并不确定。坚果似乎没有影响血压这是中风背后的危险因素之一。我们也不能确定坚果是否对血糖水平有益，而血糖水平与患2型糖尿病的风险有关，”阿内森说。

系统综述和荟萃分析的结果最近发表在该杂志上食品与营养研究。

吃坚果可以改善人群中的胆固醇水平

说到心血管健康，结论是吃坚果是有益的。

“尽管之前有几项研究表明了这一点，但这是迄今为止最大的一次审查心血管健康阿内森说。

多亏了这个系统综述通过荟萃分析，我们可以对实际效果做出更精确的估计。证明坚果更低胆固醇水平提供了一个可信的解释为什么在吃坚果和风险之间有联系心血管病。"

阿内森给出的原因之一是坚果中脂肪酸的组成。

“尽管坚果不能用来治疗高胆固醇，但我们相信它的效果足够显著，可以作为一种有效的治疗方法。预防措施在一般人群这位研究员说。