可持续的饮食可以减少大脑中的血栓
可持续的饮食可以减少大脑中的血栓
大脑出血或血栓的风险较低，如果你饮食是可持续的。奥胡斯大学的一项新研究结果证明了这一点。研究结果刚刚发表在科学杂志上中风．
我们面前的盘子里应该多些蔬菜，少些肉。公共卫生部的一项研究表明，可持续的饮食不仅有益于气候，也有益于你的健康。
“如果成年男性或者女性遵循可持续饮食和北欧推荐的膳食纤维摄入量，那么我们看到降低风险脑部出血或血栓的风险，”这项研究的负责人克里斯蒂娜·达姆(Christina Dahm)说。
这一点很重要，因为英国之前的一项研究发现，素食者与吃肉的人相比，脑出血的风险更高。这些发现得到了广泛的宣传。
“一个素食与可持续饮食非常相似，由于我们在未来需要更可持续地饮食，这是一个相当令人担忧的结果。我们的研究结果表明，吃可持续的饮食是安全的，”丹尼尔·易卜生说，他也为这项研究做出了贡献。
研究人员使用了丹麦饮食、癌症和健康人口研究的数据。20世纪90年代初，共有57053名年龄在50岁至64岁之间的成年人参加了这项研究，并回答了有关他们的健康状况的问题的饮食习惯和生活方式。在接下来的几年里，研究人员已经能够使用丹麦的登记册来确定出现出血和出血的参与者血凝块在大脑里。
“我们所吃的食物对我们的健康有着至关重要的影响，但也会影响我们的气候和环境。我们需要更加可持续地饮食，但当然，健康的饮食也很重要，”克里斯蒂娜·达姆说。
根据克里斯蒂娜·达姆的说法，这项研究应该在当今丹麦饮食习惯的背景下进行跟进，其中包括越来越多的新的可持续食品，如燕麦牛奶和植物性肉类替代品，以及更具体地研究丹麦人如何更好地遵守气候友好型饮食建议的研究。
今年年初，丹麦食品、农业和渔业部以及丹麦兽医和食品管理局推出了一些类似可持续饮食的气候友好型饮食建议。这些建议将有助于实现《丹麦气候法》的目标，即到2030年将丹麦的温室气体排放量减少70%，同时促进公众健康。
丹麦七项官方气候友好型饮食指南
- 多吃植物性食物，种类多样，不要吃太多。
- 多吃蔬菜和水果。
- 少吃肉——选择豆类和鱼类。
- 吃全谷物。
- 选择植物油和低脂乳制品。
- 少吃甜的，咸的和脂肪的。
- 用水解渴。
