报告审查了关于授权产品健康声明的最新研究

从事EIT食品资助的健康声明拆封项目的研究人员发表了一份新报告，揭示了该项目对食品标签上健康声明沟通的调查结果。

在过去的三年里，研究人员一直在收集消费者对健康声明的理解和他们对这些措辞的偏好的数据，以及与制造商、消费者组织和各种其他利益相关者进行访谈，以了解他们在使用包装上的健康声明方面的观点和经验，这属于欧盟营养和健康声明条例(保留用于GB)。

健康声明拆封项目由世界上最大和最具活力的EIT食品公司资助食物创新社区，由欧洲创新与技术研究所(EIT)支持。该项目由雷丁大学(University of Reading)的语言学家领导，合作伙伴来自欧洲各地;慕尼黑工业大学、英国营养基金会、Foodmaestro、Maspex和波兰动物繁殖和食品研究所。

该项目正在调查消费者对食品包装上健康声明的呈现方式(特别是措辞)的反应，以及食品公司如何应对监管要求。这项研究涉及了英国、法国、德国和波兰的消费者焦点小组，并对这四个国家以及匈牙利和罗马尼亚的1500多名消费者进行了在线研究。

该项目的最终目标是创建建议，以提供信息政策制定者，以期制定更详细的指引以配合现行规例，使食品制造商、零售商和营销商更有效地就食品和饮料的健康益处进行沟通，从而帮助消费者作出更明智的选择。

雷丁大学的社会语言学教授罗德尼·琼斯说:“当谈到消费者的反应时健康我们发现了一些非常有趣的结果，包括英国、法国、德国和波兰的消费者之间的差异。我希望来自项目将如何使用通知指南的措辞为行业授权健康声明能以某种方式改变吗消费者可以更好地理解，而且在文化上是合适的，但这仍然符合规定。”