增加乳制品摄入量减少跌倒和骨折老年疗养院居民

增加摄入富含钙和蛋白质的食物,如牛奶、酸奶、奶酪,降低老年人跌倒和骨折住在养老院,找到发表的随机对照试验英国医学杂志今天。

这是仅有的几个研究是否这些营养素从食物中补充(而不是)是有效和安全的,研究人员说这种方法有“普遍意义作为公共卫生措施预防骨折。"

老年人住在住宅保健经常有低钙和蛋白质摄入,可导致骨质疏松和跌倒和骨折的风险增加。据估计,老年人在老年护理大约30%的髋部骨折的来源。

众所周知,富含钙和蛋白质的食物,如牛奶、酸奶和奶酪有助于防止骨骼脆弱,但很少有研究调查是否增加每日摄入这些食物是一种有效和安全的方式减少老年人骨折的危险。

因此研究人员在澳大利亚、荷兰和美国开始检查是否达到每日摄入的钙(1300毫克)和蛋白质(1克/公斤体重)从食物来源减少脆性骨折的风险,并落在老年人中住宅保健设施。

两年试验涉及60岁保健设施在澳大利亚住房7195居民(72%女性;平均年龄86岁)在维生素D了,但每天钙和蛋白质摄入量低于推荐的水平。

三十干预设施随机为居民提供更多的牛奶,酸奶,奶酪,实现每天摄入1142毫克的钙和蛋白质1.1克/公斤体重/天。剩下的30控制设施继续他们平常的菜单(700毫克/天钙和蛋白质0.9克/公斤体重/天)。

数据来自27个干预设施和29控制设施进行分析和324骨折(135髋部骨折),4302,和1974例死亡发生在研究期间。

与风险相关的干预是降低所有骨折的33%(203年121 v), 46%的髋部骨折(42 v 93)和11% (1879 v 2423)。没有集团所有原因的死亡率的差异。

骨折的相对风险降低是类似于试验研究发现,使用有效的药物治疗骨质疏松患者骨强度增加。

一个随机对照试验被认为是最可靠的方法来确定干预是否真的有效果,但研究人员指出,一些局限性。例如,参与者损失有限的能力来检查可能的机制,可能导致更少的骨折和瀑布。

不过,他们说,改善钙和蛋白质摄入量通过使用乳制品”是可存取的干预,减少跌倒的风险骨折通常发生在制度化老年人。"

他们补充:这营养干预”具有普遍意义作为一项公共卫生措施预防骨折的老年护理设置和潜在的更广泛的社区”。