隐藏的糖让澳大利亚人甜蜜的习惯很难破解
三分之二的“隐藏”或澳大利亚饮食中添加糖来自包装食品,与澳大利亚购买11个茶匙每人每天在超市购物,根据一项新的研究。
乔治研究所研究人员发现一半的食品和饮料购买包含补充道糖主要来自少数食品类别和制造商,但它往往是很难找到标签。
作者和营养师雏菊Coyle说,虽然人们可能会认为他们做一份好工作的减少,糖可以潜入他们的饮食以隐蔽的形式。
“虽然一些高糖类别更明显,像巧克力,软饮料、饼干和蛋糕,还有一些你不会期望,如酸奶和酱汁,”Coyle女士说。
“天然糖奶制品和未经加工的水果和蔬菜是健康饮食的一部分,但添加sugars-introduced作为原料在加工和制造空热量导致肥胖和2型糖尿病,以及蛀牙。”
通过分析购物袋的是超过7000个家庭,研究人员发现,超过80%的添加糖来自10个产品类别。他们还发现,短短十公司负责添加糖的几乎三分之二出售。
与澳大利亚人拥有一个或多个的一半慢性疾病就像心脏病、中风或糖尿病和三分之二的成年人和四分之一的儿童超重或肥胖澳大利亚饮食指南建议人们限制糖的摄入量。
但调查发现,超过一半的澳大利亚人比他们应该吃更多,甚至没有占糖在家庭以外的食物和饮料购买的咖啡馆和餐馆以及快餐食品交付。
乔治研究所的项目负责人营养科学,杰森Wu博士说,这项研究强调机会做得更好。
“鉴于澳大利亚得到大部分的添加糖从特定产品类别由少数大型制造商,鼓励这些公司减少糖最大销售产品可以帮助我们少吃,但将有利于那些最弱势的家庭体验最大的健康不平等,甚至更多,”他说。
“不幸的是,当前政府的政策还不够支持健康diets-their糖目标食品行业较弱,消费者仍然没有标签上他们需要的信息来帮助他们避免购物时添加糖。”
预计今年晚些时候,食品部长查阅公开提出改变食品标签来提高信息添加糖。桌上选项包括量化的营养信息面板中添加糖。也有机会改善如何呈现在成分列表中添加糖,甚至图像警示比如茶匙的糖在前面像含糖饮料类产品的包装。
“消费者应该知道在他们吃的食物,和我们强烈支持在一个产品添加糖的数量清楚地阐明。这也提示食物行业减少糖它们涌入的加工食品,”Wu博士补充说。
乔治研究所FoodSwitch数据库超过80000澳大利亚包装食品在超市货架上显示了潜在的权力为消费者提供这种额外的信息。
FoodSwitch更新应用程序现在允许顾客扫描条形码的产品用智能手机的相机,看到添加糖的估计,以及更健康的替代品转向。
例如基于应用程序中的数据,切换从一个大浴缸的吉普斯兰乳品酸奶苹果&大黄捻一周一大盆Chobani平原希腊酸奶相反,将消除22茶匙一周或一年1144勺糖从你的饮食中。
“我们不想让顾客需要等待几年这个信息,我们希望人们能够做出明智的选择。小小的改变能加起来,”Wu博士补充说。
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