专家说，儿童的饮食指南需要改变

弗林德斯大学关爱未来研究所的营养和营养学研究人员说，应该加强饮食和婴儿喂养指南，包括更多关于支持儿童学会喜欢和吃蔬菜的最佳方法的实用建议。

澳大利亚健康调查显示只有6%孩子们2-17岁的孩子已经吃了推荐量的蔬菜，专家说，需要更有针对性的实用建议，如何通过反复接触和日常多样化的蔬菜来给孩子提供蔬菜，以增加他们的摄入量。

最近，一篇由关爱未来研究所和澳大利亚国家科学机构CSIRO的研究人员共同撰写的论文发表在《科学》杂志上美国临床营养学杂志，这表明一种特定物质至少要接触10次蔬菜当孩子在6个月到5岁之间时，他们更有可能喜欢蔬菜，吃更多的蔬菜。

而策略反复让幼儿接触蔬菜，以帮助他们熟悉蔬菜的味道，并最终摄入蔬菜，这并不是新的科学，但证据和饮食建议之间存在差距。

弗林德斯关怀未来研究所副所长、论文的共同主要作者丽贝卡·格利教授说:“通过在我们对父母和照顾者的建议中加入实用的建议，可以改善儿童的蔬菜摄入量。”

高利教授说食物偏好在孩子五岁前就已经形成了。因此，尽早建立健康的饮食习惯是至关重要的，以支持生长、发育和饮食习惯。

她说:“我们知道，一生中缺乏蔬菜消费会对健康产生影响，包括增加患慢性疾病、肥胖和超重的风险。”

“这就是为什么让孩子从小就喜欢青豆、豌豆、胡萝卜甚至抱子甘蓝等各种蔬菜是如此重要。

“早期的饮食行为是易受影响的，可以支持婴儿和幼儿尝试不同的食物，并学会喜欢它们。”

这篇论文《在生命早期提高蔬菜喜好的支持策略:系统评价的伞形评价》是五年VegKIT项目的成果，该项目由Hort Innovation资助，由CSIRO领导的财团负责，包括弗林德斯大学和澳大利亚维多利亚营养部门。

对现有的各种国际研究进行了全面回顾，这些研究围绕着支持儿童喜欢某些食物(包括蔬菜)的感官和行为策略。

该项目检查了11项系统综述，以确定策略的有效性，包括重复暴露和蔬菜品种，其中发现了有希望的证据。

研究还发现了其他策略的证据，比如把蔬菜作为第一食物(不是水果)，用非食物奖励来鼓励孩子吃蔬菜，给孩子读蔬菜故事书。

该报告还强调，喜欢蔬菜的基础甚至可以在孩子出生前就已经奠定。

Golley教授说:“母亲的饮食似乎也起到了一定的作用，在子宫内接触蔬菜味道，增加了孩子以后喜欢和吃它们的机会，母亲在哺乳期间的饮食也是如此。”

然而，她说，这些策略必须得到更多研究的支持，才能为父母、卫生专业人员和政策制定者提供建议。