奎因谈营养:对你有益的食物的基本知识

最近我和一群朋友聚在一起(在社会认可的距离内)。其中一人建议我们从头到尾地念一遍字母表，说出所有我们要感恩的事物的名字。听到从“苹果派”到“Zoom会议”的一连串回答，我心里很舒服。

这让我想到了一份从A到Z的有益食物清单。当然，根据你自己的健康需求可能会有所不同。这是我的:

苹果:部分原因是我们院子里的树上挂着两个又脆又甜的品种。苹果是可溶性膳食纤维的重要来源。如果连皮一起吃。富含可溶性纤维的食物现在被认为具有降低葡萄糖和胆固醇的能力。

浆果:我偏爱蓝莓，但各种类型的都喜欢浆果都充满了科学家所谓的物质生物活性化合物有助于保护心脏和大脑功能。它们甚至可能有助于缓解肠道问题。享受新鲜的、冷冻的或干燥的水果，增加你一天的营养储备。

花椰菜——和其他菜花一起十字花科蔬菜比如卷心菜、花椰菜和球芽甘蓝——它们含有的物质被广泛研究，因为它们能帮助消除致癌毒素。它们被认为是非淀粉类蔬菜。富含营养和纤维;低碳水化合物和低卡路里。

牛奶、酸奶和奶酪等乳制品已被证明有助于保持血压与其他健康食品一起食用时要注意控制。最近对几项临床研究的分析发现，摄入乳制品还可以将患结肠癌的风险降低19%。

鸡蛋:万岁!全鸡蛋除了是地球上最易消化的优质蛋白质外，还富含胆碱，这是大脑发育、情绪、记忆和肌肉控制所需要的一种营养物质。还有这个:目前的研究发现，早期吃鸡蛋(6到12个月大)实际上可能有助于降低孩子对鸡蛋过敏的风险。

水果:新鲜的、冷冻的、罐装的或干燥的，这些食物对我们的健康非常重要，它们已经获得了自己的营养组地位。我们大多数人每天需要1到2杯水果来获得这些食物所提供的所需营养。

葡萄:我无法告诉你我有多少客户错误地认为葡萄是禁忌，因为它们“含糖量高”。不一定。例如，半杯红葡萄的天然糖含量相当于一个小苹果。红葡萄含有红色色素，因此具有额外的抗氧化性能。

我怎么这么快就说不出话来了?我们下周继续。与此同时，想想你感激的事情。你会感觉好多了。

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