高酸性食物可以增加乳腺癌复发和死亡率过去吸烟者

新鲜和加工肉类、奶酪、鸡蛋、含糖食品,软饮料,和谷物是制造酸性物质的食物。癌症幸存者对这些食物处理能力降低,生产硫酸、磷酸、或有机酸,它可以增加他们的死亡风险增至三倍,如果他们也抽过去,一项新的研究发现。

公共卫生圣地亚哥州立大学的研究人员分析了近3000名女性的饮食模式在过去吸烟或从不吸烟,但有乳腺癌。他们的发现可能会对饮食指南癌症幸存者。

“高酸生产食品可以从各种原因导致更高的死亡率,不仅从癌症,”Tianying Wu说,流行病学的副教授,他的研究公共卫生学院的关注营养与衰老相关的癌症幸存者之间的结果。“一些乳腺癌幸存者高酸性的食物,但是如果他们过去吸烟者有着悠久历史的高强度的吸烟,他们的风险高出三倍比那些从未吸过烟。”

吸烟增加了所有癌症死亡率的风险,包括乳腺癌。此外,女性吸烟之前,继续吃酸性食物也有乳腺癌复发的发生率更高。

“肉类和奶酪可以主要的罪魁祸首,因为他们有很多的蛋白质。蔬菜是碱性生产,”吴说。“虽然有些水果有酸含量高,一旦吸入,他们转换为碱性。饮食平衡酸性-和alkaline-producing食物是最好的。”

吴是第一和通讯作者的研究中,在6月发表在《临床医学杂志》上。她设计并进行了辅助研究利用收集的数据从一个大群体,女性的健康饮食和生活的研究由约翰•皮尔斯名誉教授和家庭医学和癌症研究公共卫生加州大学圣地亚哥。

女性平均随访7.3年,并给予定期饮食评估。

癌症幸存者也熏过去会对酸性食物处理能力降低和排泄多余的酸,因为他们已经受损的肾和肺功能必不可少的排泄酸,吴说。

当前的膳食指南不考虑酸生产的影响饮食对乳腺癌的风险增加死亡率,吴解释道。更重要的是,他们并不认为不同易感性之间制造酸性物质饮食过去吸烟和不吸烟的人,在乳腺癌幸存者。

过去的吸烟者占乳房的35 - 40%癌症幸存者,因此,重要的是要有具体的指导方针为过去吸烟者,吴邦国强调。饮食绝对不是一刀切。个性化的营养是2020 - 2030年战略计划的重点之一,美国国立卫生研究院的营养研究。

“当比较植物性和动物性饮食,很复杂。都能产生酸,但植物性食物往往有更多的矿物质可以平衡酸,”吴说。“蛋白质对人体健康很重要,但是我们只需要注意酸性和碱性食品的比例,我们每天吃的。”