您的寿司可能提供寄生虫蠕虫

一项新的研究表明，吃寿司时你可能会得到比你想要的更多的东西。

研究人员发现，自20世纪70年代以来，可传染给生吃或未煮熟海鲜的人的寄生虫数量增加了283倍。

这种巨大的敌人蠕虫巨大增加，也称为鲱鱼蠕虫，可能对人类和人类的影响产生后果海洋哺乳动物该研究的作者最近发表在《健康》杂志上全球变化生物学。

当人们吃活的鲱鱼虫时，它们可以入侵肠壁并引起类似食物中毒的症状，如恶心、呕吐和腹泻。该研究的通讯作者切尔西·伍德说，在大多数情况下，蠕虫在几天后死亡，症状消失。她是华盛顿大学水产和渔业科学学院的助理教授。

木材指出，大多数疾病病例，称为肛肠病，因为人们认为他们有食物中毒。

尽管他们的名字，鲱鱼蠕虫是在各种海鱼和鱿鱼种类中发现的木材。它们长度最多可达2厘米（0.8英寸）。

木材说，虽然海鲜处理器和寿司厨师擅长从鱼中寻找和移除鲱鱼蠕虫，但有些蠕虫仍然潜行这种筛查。

她建议，如果你在吃寿司的时候担心有蠕虫，那就把每一片切成两半，在吃寿司之前检查一下有没有蠕虫。

研究结果基于对在线存档的anisakis蠕虫的公布研究的分析。

健康风险蠕虫据研究人员称，人们对人们相当低，但可能对海洋哺乳动物（如海豚，鲸鱼和海豹）的影响很大。

“这项研究的一个重要含义之一是现在我们知道对海洋哺乳动物的健康风险有巨大，健康风险，”伍德在大学新闻发布中表示。

“寄生虫通常不会被认为是一些海洋的原因哺乳动物人口数量未能反弹。”“我希望这项研究能鼓励人们将肠道寄生虫视为濒危和受威胁海洋哺乳动物种群增长的潜在上限。”

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