对96项健康饮食研究的回顾发现，“轻推”对饮食习惯的改变效果最好

有时人们需要的只是在正确的方向上轻轻一推。在这种情况下，INFORMS杂志上的新研究市场营销科学当谈到促进健康饮食时，发现它是有效的。

这项名为“哪种健康饮食方式最有效?”法国巴黎IÉSEG管理学院的罗曼·卡达里奥和欧洲工商管理学院的皮埃尔·尚登共同进行了一项“实地实验的元分析”，他们发现了最有效的“推动”健康饮食专注于改变人们的行为。

研究人员查看了96项测试各种改善方法的研究食物的选择还有饮食习惯。

他们将不同的方法归纳为7类:1)描述性营养标签提供卡路里计数和其他营养信息食物套餐或菜单;2)评价性营养标签使用图片或图形帮助人们看到哪些选择是最好的;3)提高能见度可以改变健康食品的摆放位置，让人们注意到它们;4)享乐增强使产品描述中健康的选择更有吸引力;5)健康饮食呼吁鼓励人们使用标识或贴纸做出更好的选择;6)便利性增强，通过预先切好的蔬菜或方便取用，使人们更容易做出正确的选择;尺寸的增大会改变食物的分量，这样健康食品就多了，不健康食品就少了。

研究人员表示，以行为为导向的“轻推”是最成功的，更具体地说，增大体型似乎是改善饮食习惯的最佳方式。

“这些不同的类别以不同的方式吸引人们。有些诉诸于人们理性或判断的声音，有些利用人们的情绪，还有一些直接关注于改变行为。”“通过选择最佳策略，你可以看到效果提高6倍。”

---

---