在一项全球大型调查中，英国食物被评为最健康的食物

事实证明，英国食物并没有那么糟糕。一项全球调查发现，在拥有最健康的包装食品和饮料方面，英国排名第一，美国排名第二，澳大利亚排名第三。

乔治全球健康研究所分析了40多万份食物而且饮料产品来自全球12个国家和地区。调查强调，我们最喜欢的许多食物都含有高含量的糖、饱和脂肪、盐和卡路里/千焦。

这些国家是根据澳大利亚的“健康之星评级系统”进行排名的，该系统衡量的是能量、盐、糖、饱和脂肪以及蛋白质、钙和纤维等营养物质的水平，并给它们分配了一个等级星级从1/2(最不健康)到5(最健康)。

调查发现，英国的平均健康星级最高，为2.83分，其次是美国(2.82分)和澳大利亚(2.81分)。印度的评分最低，仅为2.27分，其次是中国(2.43分)，智利(2.44分)排名倒数第三。研究结果发表在肥胖评论．

主要作者伊丽莎白·邓福德博士说，研究结果令人担忧，因为包装食品和饮料在许多低收入和中等收入国家造成了饮食相关疾病的双重负担。

“从全球来看，我们都吃得越来越多加工食品这是一个令人担忧的问题，因为我们超市的货架上摆满了高脂肪、高糖和高盐的产品，这些产品可能会让我们生病。我们的结果显示，一些国家做得比其他国家好得多。不幸的是，最贫穷的国家拥有最不健康的食品，而这些国家最没有能力解决对健康的不良影响。”

关键结果

• 在调查中，中国的饮料是最健康的饮品之一，平均健康星级为2.9，而包装食品的得分较低，只有2.39。
• 另一方面，南非的饮料评分较低，平均为1.92分，食物评分为2.87分。
• 加拿大的食品和饮料中不健康盐含量最高，平均为291毫克/100克，美国排名第二，为279毫克/100克。
• 英国的含糖量最高，每100克只有3.8克，加拿大次之，每100克有4.6克。
• 中国的包装食品和饮料的饱和脂肪含量最高。他们的平均糖水平也最差，为每100克8.5克(是英国平均水平的两倍多)，印度排名第二，为每100克7.3克。
• 印度的包装食品和饮料的能量密度最高(千焦含量为1515千焦/100克)，南非产品的能量密度最低，平均仅为1044千焦/100克。

合著者之一、澳大利亚乔治研究所代理执行主任布鲁斯·尼尔教授说，随着包装食品逐渐主导世界食品供应，这是真正值得关注的问题。

“数十亿人现在每天都暴露在非常不健康的食品中。肥胖危机只是饮食不健康海啸的第一波涟漪，它正在向我们袭来。我们必须找到一种方法，让食品行业能够从销售合理数量的优质食品中获利，而不是向我们倾销不健康的垃圾食品。对人类来说，没有什么比这更重要的了健康”。

该报告指出，世界上许多主要的食品和饮料制造商已经签署了国际食品和饮料联盟，并承诺减少盐、糖和有害脂肪的含量，这些发现可能会推动公司提高其产品系列的健康程度。