研究强调姜黄素对胃癌的抗肿瘤作用

姜黄素被广泛用于赋予食物颜色和风味，但科学家发现这种黄色粉末来自姜黄植物的根(姜黄)也有助于预防或对抗胃癌。

这项由圣保罗联邦大学São (UNIFESP)和巴西联邦大学Pará (UFPA)的研究人员进行的研究确认了这种色素和其他色素可能的治疗效果生物活性化合物在巴西男性和女性中，胃癌分别是第三和第五种最常见的癌症类型。

该研究是由São保罗研究基金会- fapesp支持的主题项目的一部分。研究结果已发表在该杂志上表观基因组学．

“我们对所有有可能预防或治疗胃癌的营养物质和生物活性化合物的科学文献进行了大量回顾，发现姜黄素是其中之一，”upa教授、该研究的第一作者丹妮尔·奎罗斯·卡尔卡格诺说。

根据Calcagno的说法，他在UNIFESP进行博士后研究，并获得了FAPESP的奖学金，诸如胆钙化醇(维生素D的一种形式)，白藜芦醇(一种多酚)和槲皮素可以预防或对抗胃癌，因为它们是组蛋白活性的天然调节器。

组蛋白是细胞核中的蛋白质，它将DNA双螺旋结构组织成核小体的结构单元。每个核小体由DNA组成，DNA像卷轴一样缠绕在8个组蛋白(组蛋白八聚体)周围，使DNA紧凑，使其适合细胞，并被包装成染色质。

这些蛋白质中氨基酸链的翻译后化学修饰，如乙酰化作用(引入乙酰基)或甲基化(添加乙酰基)甲基组)，可影响染色质压实，从而影响基因表达。

“例如，如果组蛋白被乙酰化，染色质就不会那么凝结，其中DNA片段的某个区域的基因就可以被表达。相反，如果组蛋白没有乙酰化，染色质就会更加浓缩，基因就不会表达，”Calgano解释道。

近年来进行的研究表明，翻译后组蛋白修饰导致的改变基因表达而不影响DNA序列这些表观遗传变异影响不同类型癌症的发展。

为了确定这一假设是否也适用于胃癌，在联合国国际癌症研究基金会(UNIFESP)教授Marília de Arruda Cardoso Smith的协调下，几组研究人员研究了健康人和胃癌患者胃细胞样本中的组蛋白乙酰化模式。

研究人员发现，胃癌患者的细胞组蛋白乙酰转移酶(HATs)和组蛋白去乙酰化酶(HDACs)的表达模式发生了改变。这些改变是表观遗传的，会影响包括胃癌在内的许多肿瘤的基因组结构和完整性。

由于最近的研究也表明，营养物质和生物活性化合物可以调节HATs和HDACs的活性，联合国粮食和农业科学研究所和UFPA的科学家开始确定任何可能影响组蛋白乙酰化的物质，从而帮助预防胃癌甚至治疗这种疾病。

除了姜黄素，其他化合物被发现在调节组蛋白活性中起关键作用的是胆钙化醇，白藜芦醇(主要存在于葡萄种子和红酒中)、槲皮素(大量存在于苹果、西兰花和洋葱中)、garcinol(从果香树的树皮中分离出来)和丁酸钠(由肠道细菌通过膳食纤维发酵产生)。

Calcagno说:“这些化合物可以通过促进或抑制组蛋白乙酰化来激活或抑制与胃癌发展有关的基因。”

例如，姜黄素的影响组蛋白主要通过抑制HATs和HDACs来抑制癌细胞增殖和诱导凋亡(程序性细胞死亡)。Garcinol的化学结构与姜黄素相似，可抑制hat并有助于预防胃癌症通过中和自由基。

“我们现在计划阐明来自亚马逊地区植物的生物活性化合物的抗癌和表观遗传效应，如açaí[欧洲甘蓝]和南切或越橘[Byrsonima crassifolia]，以期未来用于预防和治疗癌症胃癌Calcagno说。