食物不安全会影响你的心理健康

粮食不安全影响着全球近7.95亿人。尽管FI是一种复杂的现象，包括粮食供应、可负担性、利用率，甚至包括确定可接受的获取粮食方式的社会规范，但它对人们健康的影响超出其对营养的影响。一项新研究发表在美国预防医学杂志确定了FI与全球各地区(149个国家)较差的心理健康状况和特定的社会心理压力源相关，且与个人的社会经济地位无关。

全球近三分之一(29.2%)的人经历过抑郁常见的心理障碍在他们的一生中，如抑郁，焦虑，和躯体症状障碍。FI可能通过几种不同的机制成为常见精神障碍的关键因素。首先，通过对未来维持食物供应或获得足够食物的能力产生不确定性，FI会引发应激反应，可能导致焦虑和抑郁。此外，以社会无法接受的方式获取食物会引发疏离感、无力感、羞耻感和负罪感，这些都与抑郁症有关。FI还可能扩大家庭和社区内的社会经济差距，从而增加文化敏感性并影响整体心理健康。

美国密歇根州安阿伯市密歇根大学公共卫生学院营养科学系的Andrew D. Jones博士利用2014年盖洛普世界民意调查(GWP)的数据进行了这项研究。全球升温潜能值是对15岁及以上的人进行的一系列具有全国代表性的调查，采用覆盖城市和农村地区的概率抽样。FI数据涵盖了全球11个地区、149个国家的147,826人。FI覆盖范围从东亚的18.3%到撒哈拉以南非洲的76.1%不等。

心理健康状况的确定采用了消极体验指数(NEI)和积极体验指数(PEI)，这是两项由五个问题组成的调查，调查主题包括痛苦、悲伤、快乐、尊重感和其他因素。数据心理健康有152,696人的指数可用。PEI最高的是拉丁美洲和加勒比地区(79.4)，最低的是俄罗斯和高加索地区(59.2)，NEI最低的是中亚地区(17.4)，最高的是中东和北非地区(34.9)。

琼斯博士发现，FI与较差的心理健康状况之间存在剂量-反应关系，并将NEI与FI在多个年龄段进行了比较。PEI与FI数据呈相反的影响。

一致的剂量-反应趋势表明FI与精神健康状况之间存在因果关系。琼斯博士说:“这一趋势表明，作为心理健康指标基础的社会心理压力源可能会随着FI的增加而放大。例如，即使在轻度FI的情况下，也可能引发与未来能否获得足够食物有关的焦虑，而在中度和重度FI的情况下，焦虑可能会增加。或者，随着FI的严重程度的增加，从FI到较差的心理健康的多种途径可能被调用。例如，在更严重的FI情况下，个人可能诉诸于获取食物以社会无法接受的方式作为应对策略。与这种行为相关的羞耻感和内疚感可能会加剧先前由轻度FI引发的焦虑，从而导致更糟糕的心理健康状况。”

琼斯博士承认，FI和心理健康状况之间的联系方向可能是相反的可怜的心理健康可以驱动FI。然而，这是第一个对这种关联进行全球分析的研究，它应该会激发进一步的研究。琼斯博士解释说:“发展健全的监测系统，加强FI和心理健康的测量，以更全面地了解它们在不同背景下的关系，这可能有助于提供有效解决心理问题的干预措施健康FI的后果。”

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