相似的智能零食:它们对学生营养有益还是对品牌营销有益?

《纽约时报》的一篇文章称，当学校出售的智能零食——商店出售的低营养零食的重新配方——被包装得和商业零食一样时，消费者很可能会感到困惑，从而损害饮食健康，影响对品牌和学校的看法儿童肥胖。

Jennifer Harris博士，工商管理硕士，Marlene Schwartz博士，康涅狄格大学哈特福德分校，以及Maia Hyary MPA，布兰迪斯大学，沃尔瑟姆，马萨诸塞州，在题为“在学校提供类似产品作为智能零食的效果”的文章中研究了这些问题。研究人员比较了学生和家长如何根据味道、健康程度和购买意愿来评价外观相似的智能零食和商店版本的相同零食。大多数研究参与者错误地认为他们在商店里看到了智能零食，这一发现表明了消费者的困惑。作者警告说，学校里出售的智能零食看起来很像，可能会让人们认为商店里出售的相同品牌符合相似的营养标准。

“这项重要的研究强调了学生和家长在看到学校和商店销售的同类食品的营养不同版本时所经历的困惑，”他说儿童肥胖总编辑Tom Baranowski，博士，贝勒医学院，休斯顿，德克萨斯州。“事实上，学生们认为健康版的零食和不健康版的零食味道相同，这是一个重要的里程碑健康的零食。希望这篇文章能引发一场全国性的讨论，讨论家长、学生和普通公民希望学校提供什么样的食物。”