孩子可以得到更多的粗粮课外零食,研究发现

一个课外全麦饼干零食可能让孩子多吃粗粮,来自明尼苏达大学的一项新的研究显示。

联邦营养指南建议每天至少三份的全麦食品,但以前的研究已经发现,孩子通常每天只吃一份,主要是因为他们不喜欢全麦食物的味道和质地。

在这项研究中,研究人员格雷厄姆零食有四个级别的全麦面粉含量约100名小学儿童在罗斯维尔,明尼苏达州。课外项目。研究者测量了多少各类零食吃就被抛弃了。令人惊讶的发现:学生们吃得一样多饼干全麦含量更多的加工版本。

“格雷厄姆零食提供一个健康的、高度可接受的全谷类食物,孩子爱吃,”莱恩Marquart说,这项研究的首席研究员。“这是一个很好的方法让孩子得到额外服务的全谷物/零食。”

为了避免任何影响的品牌或识别学生以前吃的东西,所有的饼干是相似的,而且学生吃纯铝包。的一些学生也参加了口味测试和焦点小组关于饼干可以改善。