乳糜泻的患病率似乎稳定，但无麸质饮食的追随者增加

据美国食品和药物管理局(fda)在网上发表的一篇文章称，尽管乳糜泻的患病率近年来似乎保持稳定，但越来越多的人正在食用无麸质食品美国医学会内科杂志．

纽瓦克罗格斯新泽西医学院的医学博士、公共卫生硕士金贤锡(Hyun-seok Kim)及其合著者分析了2009年至2014年全国健康与营养检查调查(NHANES)的数据。共有22278名6岁以上的人参与了调查他们进行了乳糜泻的血液测试他们之前的诊断信息是乳糜泻在一次直接采访中收集了无麸质饮食的坚持情况。

根据一份研究报告的结果，总体而言，106人(0.69%)被诊断患有乳糜泻，213人(1.08%)被确定为坚持无麸质饮食，尽管他们没有乳糜泻。

这些数字与美国约176万乳糜泻患者相关，270万即使没有乳糜泻也坚持无麸质饮食的人相关。

作者报告说，虽然乳糜泻的患病率总体上保持稳定(2009-2010年为0.70%，2011-2012年为0.77%，2013-2014年为0.58%)，但随着时间的推移，没有乳糜泻的人坚持无麸质饮食的情况有所增加(2009-2010年为0.52%，2011-2012年为0.99%，2013-2014年为1.69%)。

根据报告，这两种趋势可能是相关的，因为减少麸质消费可能会导致乳糜泻的平稳期。

该研究的局限性包括参与NHANES的少数人被诊断患有乳糜泻，并且坚持无麸质饮食而没有乳糜泻。

报告总结说，人们对a无谷蛋白饮食通过人没有乳糜泻可能是由于多种因素，包括公众认为它可能更健康，无麸质产品的日益普及，以及自我诊断谷蛋白敏感性被一些人。

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