更多的纤维能恢复微生物群的多样性吗?

科学家们正在推动西方国家通过改变我们的饮食来恢复在西方饮食进化中失去的微生物物种，从而恢复人类健康。在4月11日发表的评论中内分泌学与代谢趋势在美国，阿尔伯塔大学(University of Alberta)的研究人员提倡战略性地增加膳食纤维摄入量，作为恢复微生物多样性的一条途径。

我们肠道微生物营养不足与工业化社会中某些有益细菌种类的丧失有关，可能会影响我们的免疫和代谢健康，尽管还需要更多的数据。例如，大多数西方人消耗一半的量膳食纤维膳食指南的建议，营养学家称之为“纤维缺口”，这是一个问题，因为膳食纤维是人体肠道细菌可获得的主要营养来源(如碳水化合物)。

“提高纤维含量的想法并不新鲜，”加拿大阿尔伯塔大学的延斯·沃尔特说。“然而，微生物群的消耗为我们目前吃的这种低纤维西方饮食提供了一个新的视角。”

今年早些时候，斯坦福大学的Justin Sonnenburg发现喂食典型的西方饮食(高脂肪和碳水化合物，低纤维)的小鼠转移的有益生物多样性较低微生物物种为了子孙后代。在那个阶段，微生物喜欢的纤维的重新引入并没有导致一些(好的)物种的回归，这表明灭绝只发生在几代人之内。

沃尔特和他的博士生、合著者爱德华·迪汉(Edward Deehan)担心，与人类-微生物共生进化相似的饮食结构的急剧转变，是肥胖等非传染性疾病增加的一个关键因素。

“有很多流行病学证据表明纤维是有益的，含有膳食纤维的食品已被fda批准用于结肠癌和冠心病的健康声明。也有相当多的临床证据(尽管不太一致)，”沃尔特说。“目前最紧迫的问题是，社会上纤维的消费量和临床研究中使用的剂量都不够高。”

沃尔特注意到，研究人员在评估饮食中的纤维剂量和健康结果时，经常使用“[他]认为与生理无关的纤维剂量”。这些研究大多使用5-15克纤维;我不认为这些量实际上是有益的，”他说。

生活在非工业化社会的人们的纤维平均摄入量远远高于西方社会的低标准。作者指出斯蒂芬·j·d·奥基夫实验室的最新研究在自然通讯在这项研究中，现代非裔美国人被给予传统的南非饮食，每天含有55克膳食纤维，两周内结肠癌标志物得到改善。

在他们的评论中，作者建议共同努力科学家们、食品生产商、政策制定者和监管组织来解决纤维缺口。他们强调，需要对不同纤维类型和富含纤维的食物对微生物组结果的临床评估。

Jens Walter还断言，恢复多样化肠道居民的挑战将最好地通过针对食品的监管政策来应对，而不仅仅是针对药物的监管政策。沃尔特说:“在一个监管环境下，很难获得食品成分的健康声明，这是非常有害的。”他希望监管政策能够改变，鼓励对疾病预防的创新研究，通过调节人类进化过程中伴随的各种微生物群落，以及我们的饮食对它们的影响，进而影响我们所有人。