研究发现，吃巧克力可以改善认知功能

根据缅因大学，南澳大利亚大学和卢森堡卫生学院的卫生大学的研究人员，与巧克力少经常吃巧克力的人，那些每周吃一次巧克力的人国际关注。

在年龄、教育、性别、年龄和种族控制下，认知任务与视觉空间记忆和组织、工作记忆、抽象语言推理、扫描和跟踪以及整体认知功能相关。

南澳大利亚大学的营养学家和心理学家乔治娜·克莱顿;缅因州心理学家和流行病学家梅里尔·皮特·伊莱亚斯;卢森堡健康研究所的心血管研究员Ala'a Alkerwi博士在该杂志上发表了他们的研究结果食欲。

该研究中的968岁及9岁的参与者来自缅因州纵向研究，由Elias指导，这已经追踪了超过1000人超过35年。

研究人员假设常规摄入可可黄烷醇可以是解释的几种机制之一认知福利巧克力。

此外，与从不或很少吃巧克力的人相比，每周吃巧克力的人总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇更高，但葡萄糖水平较低。经常吃巧克力的人患高血压和2型糖尿病的几率也低于不吃巧克力的人。但是两者之间的积极联系巧克力消费认知表现仍然受这些变量、心血管疾病的其他风险因素以及其他食物和饮料的摄入的控制。

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