每天大量喝咖啡可以降低多发性硬化症的风险

《世界卫生组织》在线发表的一项研究发现，每天喝大量咖啡——超过900毫升(30液盎司)或大约6杯——与降低多发性硬化症(MS)的风险有关神经病学、神经外科与精神病学杂志．

咖啡因是一种中枢神经系统兴奋剂，具有保护神经的特性，可以抑制与炎症反应有关的化学物质的产生，这可能解释了所发现的关联，研究人员表示。

一篇相关的社论提醒说，虽然喝咖啡是否能预防多发性硬化症还有待观察，但研究结果表明，越来越多的证据表明，咖啡可能对我们的健康有益。

研究人员的研究结果基于两项具有代表性的人口研究——一项是在瑞典进行的，包括1620名多发性硬化症成年人和2788名年龄和性别匹配的对照组;另一项是在美国进行的，包括1159名多发性硬化症患者和1172名健康人。

在这两项研究中，参与者都被问及他们喝咖啡的情况。在瑞典的一项研究中，参与者被要求量化他们通常每天喝多少杯，并且在不同的时间段内，从15-19岁开始，直到40岁以上。

在美国的研究中，参与者被问及他们每天的最大消费量，那些说自己喝了一杯或多杯咖啡的人被要求回忆他们从几岁开始定期喝咖啡的。

然后，研究人员利用这些信息估计了患有多发性硬化症的患者在出现症状时和出现症状前的咖啡摄入量，并将这一数据与健康人群的咖啡摄入量进行了比较。

结果显示，在两项研究中，即使考虑了吸烟和青少年时期的体重等潜在的重要影响因素，每天喝咖啡较少的人患多发性硬化症的风险仍然更高。

在瑞典的研究中，饮用咖啡可以在症状开始时以及5年和10年前降低多发性硬化的风险，每天饮用超过6杯(900毫升以上)的人的风险降低了28-30%。

美国的一项研究也发现了类似的结果，与从不喝咖啡的人相比，那些在症状出现前至少5年每天喝超过948毫升咖啡的人，患病风险降低了26% -31%。

研究结果显示，喝咖啡越多，患多发性硬化症的风险就越低。

研究人员说，这是一项观察性研究，因此无法得出确切的因果关系结论，此外，在MS诊断和数据收集之间，咖啡消费量的变化可能会影响结果，而不准确的咖啡消费量回忆也不能排除。

但他们说，研究结果支持了对多发性硬化症的动物研究，并指出了咖啡因对阿尔茨海默病和帕金森病等神经退行性疾病具有保护作用的证据。

但他们说，咖啡中除了咖啡因之外的其他一些化学成分可能是造成这种联系的原因，需要进一步的研究来弄清这一点。

在一篇相关的社论中，加拿大温哥华英属哥伦比亚大学医学院的Elaine Kingwell博士和José Maria Andreas Wijnands博士指出，之前关于这个问题的研究结果并不一致。

他们写道:“众所周知，在解开饮食因素和疾病风险之间关联的本质方面存在挑战，这些不一致可能并不令人惊讶。”

他们继续说:“虽然喝咖啡是否能预防多发性硬化症还有待证明，但这些彻底的分析结果为咖啡对健康有益的证据提供了越来越多的证据。”

这个有趣的发现表明咖啡在多发性硬化症的发展过程中，这种关系的基础机制显然值得进一步研究。反过来，这可能有助于更好地理解MS病因和开发新的MS治疗方法。”他们总结道。

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