研究表明，适量饮用咖啡可将患阿尔茨海默病的风险降低20%
咖啡科学信息研究所(ISIC)是一家致力于研究和披露与咖啡和健康有关的科学的非营利性组织，它在一份阿尔茨海默病欧洲会议报告中强调，每天喝3-5杯咖啡可能有助于预防阿尔茨海默病。
到20251年，欧洲65岁以上的人口数量预计将从15.4%上升到22.4%，随着人口老龄化，阿尔茨海默病等神经退行性疾病越来越受关注。在65岁以上的人群中，每20人中就有1人患阿尔茨海默病，全球有2600万人
最近的科学证据表明，有规律的，适度的咖啡可以降低患阿尔茨海默病的风险。在2014年阿尔茨海默欧洲年度大会的卫星研讨会上介绍了这项研究的概述和主要发现。
会话报告这次研讨会强调了营养在保持认知功能方面的作用，特别是在阿尔茨海默病的临床前阶段，在痴呆症状发生之前。该报告指出，地中海饮食，包括鱼、新鲜水果和蔬菜、橄榄油和红酒，与降低患阿尔茨海默病的风险有关。研究表明，一种叫做多酚的化合物是这种保护作用的原因，这些化合物也大量存在于咖啡中。
流行病学研究发现，定期，终身适度饮用咖啡与降低患阿尔茨海默病的风险有关，大量证据表明，喝咖啡的人可以将患阿尔茨海默病的风险降低20%。最近的一篇论文表明，在四年的随访期内，适量饮用咖啡与降低患痴呆症的风险有关，但随着随访时间的延长，这种影响会逐渐减弱。
最后，该报告探讨了咖啡中可能产生这种保护作用的化合物，确定咖啡因和多酚是主要的候选物质。咖啡因有助于防止大脑中淀粉样斑块和神经纤维缠结的形成——这是阿尔茨海默病的两个特征。除此之外，咖啡因和多酚都能减少炎症，减少脑细胞的退化——尤其是在海马体和皮层，大脑中与记忆有关的区域。
鹿特丹伊拉斯谟医学中心神经流行病学助理教授Arfram Ikram博士在研讨会上介绍了他的发现。他评论说:“大多数人类流行病学研究表明，一生中经常喝咖啡与降低患阿尔茨海默病的风险有关，而且是最佳的的保护作用每天喝三到五杯咖啡。”
欧洲阿尔茨海默病协会副主席Iva Holmerova博士评论说:“本报告中提出的研究结果非常鼓舞人心，有助于我们进一步了解营养在预防阿尔茨海默病方面的作用。咖啡是一种非常受欢迎的饮料，全世界数百万人都喜欢喝咖啡，我很高兴地知道，适量的终身饮用咖啡对阿尔茨海默病的发展有好处。”
会议报告详细介绍了Neville Vassallo博士、Arfan Ikram博士和Astrid Nehlig博士10月23日在英国格拉斯哥举行的题为“营养与认知功能”的会议上所做的关键科学研究。
