蒙特默伦西樱桃酸樱桃汁降低血尿酸水平和炎症的标志

酸樱桃一直研究协会的缓解疼痛,从痛风和关节炎患者关节疼痛状况肌肉疼痛。一项新的研究发表在《功能性食品是第一个报告的消费蒙特默伦西樱桃酸樱桃引起尿酸代谢的变化,从而影响关节疼痛。研究还发现在具体花青素化合物在血液中增加消耗酸樱桃。

在这项研究中,蒙特默伦西樱桃馅饼樱桃汁降低血尿酸和c反应蛋白水平,衡量炎症。高尿酸水平与痛风、关节炎的一种,可引起严重的攻击的各关节疼痛和肿胀(炎症),包括大脚趾和其他腿和手臂的关节。

格林博士领导的研究小组与博士生Howatson菲利普·贝尔的运动,锻炼和康复在英国诺森比亚大学了12的健康参与者(平均年龄26年)两个剂量的蒙特默伦西樱桃酸樱桃汁浓缩:1盎司(30毫升)的浓缩果汁和100毫升的水(相当于90整个蒙特默伦西樱桃酸樱桃)或2盎司(60毫升)的浓缩果汁和100毫升的水。

研究人员使用一个盲人,两阶段随机交叉设计确定后花青素的生物利用度这两个不同剂量的消费。的洗脱期至少10天之间的阶段。每个阶段是由酸樱桃汁喝两天集中一天两次——在早晨和晚饭前。

研究人员收集了参与者的血液和尿液样本之前和在众多间隔48小时之后立即酸樱桃汁食用。结果支持了研究者的假设:血尿酸水平和c反应蛋白的减少,尿尿酸增加以下两个剂量的酸樱桃汁。的大小变化是独立的剂量;也就是30毫升果汁一样有效的60毫升。

“我们一直调查蒙特默伦西樱桃酸樱桃好几年了,因为他们是一个独特的水果与高浓度的花青素,”合著者Howatson说,他先前的研究已经表明酸樱桃汁的能力减少某些高强度锻炼后炎症反应和氧化应激。“我们当前的研究与一个健康的人口,虽然还需要更多的研究来确定具体的好处蒙特默伦西樱桃酸樱桃汁为个人与炎症性疾病,包括痛风和其他关节炎的条件。”

第二项研究新发表的《功能性食品由西摩·e·米切尔博士和密歇根大学的萨拉·m .卑鄙的人从发现血液中的抗氧化能力提高后吃全冻蒙特默伦西樱桃酸樱桃(45或90樱桃),甚至仍然升高12小时吃完90年的樱桃。类似于Howatson团队在英国,他们也观察到酸樱桃花青素在血液和尿液的代谢物与剂量的整个酸樱桃。

“我们的观察后一次性消费,”主要作者西摩说。“这是引人注目的认为可能会发生什么更经常食用酸樱桃,以及如何能够转化为可能的健康好处。”

蒙特默伦西樱桃酸樱桃可以全年在干燥、冷冻和果汁形式包括浓缩汁,英国研究中使用的形式。蒙特默伦西樱桃酸樱桃汁浓缩可与水混合或其他果汁。也可以直接从消费的瓶子或用作成分配方,包括果汁和其他饮料。