黑麦和大麦产品促进血糖和食欲调节
观察性研究的证据表明,饮食中富含全麦减少肥胖和代谢综合征相关疾病如2型糖尿病和心血管疾病。只是部分阐明机制。HEALTHGRAIN内工作揭示了小说的见解对于一些潜在的机制。
大麦产品富含难消化的碳水化合物(膳食纤维和抗性淀粉),促进血糖调节通过一种机制涉及发酵肠道微生物。发酵与特定的肠道激素的释放(GLP-1),承认利益各种参数与降低的风险代谢综合征,包括效益明显的饱腹感。
GLP-1目前调查作为治疗糖尿病药,各类典型药物,但似乎从内部产生在健康受试者摄入某些全谷物大麦产品富含难消化的碳水化合物。增加全谷物大麦产品减缓血糖反应和富含膳食纤维和抗性淀粉在测试餐显著改善胰岛素敏感性在2型糖尿病受试者与小麦全麦小麦或白色。
此外,黑麦产品通常产生有益的餐后血糖概要,较低的和持续的血糖响应。黑麦产品也诱导降低胰岛素反应与白小麦相比,提升更高的餐后饱腹感,随后一餐诱导自愿降低能量摄入。研究在HEALTHGRAIN表明不同的黑麦基因型不同的好处,对血糖调节和胰岛素的需求。
代谢的好处的结果是有利于增加消费特别是全谷物大麦产品较低的血糖反应,和食物的某些黑麦品种。结果提供工具裁剪全谷类产品放大代谢综合征健康福利兼职。
更多信息:尼尔森,Ostman E,霍尔斯特J J, Bjorck我(2008)包括消化碳水化合物在健康受试者的晚餐改善葡萄糖耐量,降低炎症标记物,标准化的早餐后,增加饱腹感。J减轻138;732 - 739。
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