营养不良

营养不良是指由于饮食不平衡，某些营养素缺乏、过量(摄入量过高)或比例错误而导致的状况。

许多不同的营养失调可能会出现，这取决于哪些营养素在饮食中不足或过剩。

世界卫生组织将营养不良列为世界公共卫生的最大威胁。改善营养被广泛认为是最有效的援助形式。紧急措施包括通过强化袋装粉末，如花生酱，或直接通过补充剂提供缺乏的微量营养素。救援组织越来越多地采用的饥荒救济模式，要求向饥民提供现金或现金券，以支付当地农民，而不是按照法律的要求从捐助国购买粮食，因为这样做会把钱浪费在运输成本上。

有各种各样的方法用来衡量营养不良的程度，包括戈麦斯分类。这根据一个人正常体重的百分比分为一级、二级或三级营养不良。

长期措施包括通过提高产量来促进营养密集的农业，同时确保将影响未来产量的负面后果降到最低。

最近的努力包括对农民的援助。然而，世界银行的限制限制了政府对农民的补贴，而化肥使用的普及可能对生态系统和人类健康产生不利影响，并受到各种民间社会团体的阻碍。