健康

关于营养学:关于不完全蛋白质的问题

读者Ann F.写道:“我记得很久以前学过一点关于不完全蛋白质的知识,如果你把豆子和玉米结合起来,你就得到了完全蛋白质,就像你吃了鸡蛋、肉或白软干酪. ...

健康

关于营养:新旧饮食趋势

我的年龄是这样的:几十年前,我旁听了迪安·奥尼什博士和罗伯特·阿特金斯博士之间的一场营养学辩论,这两位著名的心脏病学家对减肥和预防心脏病的最佳饮食有着截然相反的观点……

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