科学家警告误导TikTok营养建议

越来越多的研究支持地中海饮食健康的饮食模式,有助于防止心脏病和其他慢性疾病。但是一项新的研究表明,人们浏览信息的受欢迎的社交媒体平台TikTok饮食可能会发现建议,既符合地中海饮食也不健康。

“人们将无法遵循地中海饮食,除非他们理解它是什么以及如何将它集成到他们的家庭食品环境,”玛格丽特Raber说认为,儿童营养研究中心助理教授在美国农业部的农业研究服务和贝勒医学院的,该研究的主要作者。“我们的发现表明,用户会发现一些高质量的内容由健康专家,他们也会遇到冲突,含糊不清,甚至误导信息探索# mediterraneandiet TikTok。”

Raber将研究结果在营养2022在线直播,美国营养协会的旗舰年会于6月14 - 16。

地中海饮食是一种膳食模式,它强调最小加工、植物性foods-think蔬菜、水果、全谷物和beans-while最小化添加糖,精制碳水化合物和饱和脂肪。橄榄油的特点突出,鱼,牛奶和家禽可以包含在适度。

而饮食的名字来自一些国家的传统饮食习惯的地中海,并不是所有的地中海地区的不同的烹饪风格反映了地中海饮食作为科学家和医生理解它。这导致了关于什么是地中海饮食混乱。

评估结果如何社交媒体,研究人员分析了200个视频出现在# mediterraneandiet TikTok在2021年8月。他们发现大多数文章(78%)与健康,但不到9%的定义地中海饮食意味着什么。在5的帖子没有关于健康,只关注食物和文化的地中海国家。

“令人担忧的是,大部分(69%)的这些“文化”文章推广的食品不健康饮食的一部分,由地中海饮食模式,如红肉、精制碳水化合物,糖果和加工食品,“Raber说。例如,烤羊肉和皮塔饼是受欢迎的食品在一些地中海国家但不符合地中海饮食。

总的来说,研究发现,内容由海报自称健康证书往往是更详细的和更高的质量。超过一半(53%)的海报列举健康在他们的账户信息页面,尽管这些海报实际上提到他们的健康证书在不到一半的帖子,让TikTok用户很难确定哪些视频是由海报与卫生证书。

为人们探索营养信息在社交媒体上,Raber建议寻找内容的海报与卫生证书和询问自己的医疗服务提供者如果信息似乎相互矛盾或混乱。对公共卫生从业人员和临床医生,她说,这项研究指出,需要新的战略沟通营养和在线计数错误。

“我们需要警惕社交媒体上发现的信息,特别是如果它影响健康和健康的决定,“Raber说。“我不认为我们可以充分利用社会媒体的力量健康促进,除非我们解决信息质量问题,给公众的工具来帮助导航这些新类型的媒体。”