一种新的著名益生菌可能对婴儿的肠道问题有所帮助

鼠李糖乳杆菌GG或LGG是世界上研究最多的益生菌。然而，它的特点并不完美，不能利用牛奶中的碳水化合物乳糖，也不能分解牛奶中的蛋白质酪蛋白。这就是为什么这种细菌在牛奶中生长不良，以及为什么必须将其单独添加到益生菌乳制品中。

事实上，人们已经尝试使鼠李糖GG更好地适应牛奶基因工程．然而，严格的限制阻止了在人类食物中使用这种改性细菌。

由于芬兰赫尔辛基大学与巴基斯坦国家生物技术与基因工程研究所的研究人员最近取得的一项突破，现在已经成功地将特征添加到LGG益生菌中，而无需进行基因编辑，使其在牛奶中茁壮成长。

所使用的方法被称为共轭，这是一种被某些细菌群利用的技术，以将其特性转移到其他细菌。在这个过程中，a细菌产生其质粒的副本，质粒是细菌中的环状DNA片段。接下来，细菌将质粒转移到邻近的细菌中。质粒携带对细菌有用的特性，在细菌群落中传播迅速。

在鼠李糖乳杆菌GG的情况下，提供利用乳糖和酪蛋白的能力的质粒起源于一种特定的乳酸乳球菌菌株生长在同一个地方。

该项目负责人、赫尔辛基大学农林学院微生物学教授Per Saris说:“新的LGG菌株不是转基因的，这使得人们可以在没有任何许可程序的情况下食用它和任何含有它的产品。”

新菌株可以作为开发新乳制品的起点，在生产阶段益生菌浓度已经增加。换句话说，益生菌不需要单独添加到最终产品中。

此外，新的LGG菌株可能会更好地生长，例如，在婴儿肠道中，它将能够利用母乳中的乳糖和酪蛋白，产生更多乳酸比原来的菌株。

乳酸降低了肠道表面的pH值，降低了许多革兰氏阴性致病菌的生存能力，如大肠杆菌、沙门氏菌和志贺氏菌，这些细菌威胁着婴儿的健康。此外,在更大的数字新的LGG菌株可能比旧的菌株更有效地保护婴儿。毕竟，LGG之前已经被证明可以缓解婴儿特应性皮炎，并在抗生素治疗后促进肠道微生物群的恢复。”