腹部脂肪抵抗隔日禁食:研究
在一项对老鼠的研究中，澳大利亚的研究人员绘制出了间歇性禁食期间脂肪组织背后发生的事情，表明它会引发一系列戏剧性的变化，这取决于脂肪沉积的类型和它们在身体周围的位置。
悉尼大学的研究人员利用最先进的仪器发现，人体腹部周围的脂肪会积聚成“突出的肚子”，它们会进入“保存模式”，随着时间的推移，会变得更难以减肥。
研究结果今天发表在细胞的报道。
马克·兰斯博士领导的一个研究小组进行了调查脂肪组织来自不同地区的类型，以了解他们在每隔一天的角色禁食在美国，每隔一天不吃东西。
发现变化的脂肪类型包括内脏“腹部”脂肪，这是我们器官周围的脂肪组织，包括胃，以及皮下脂肪，它就在皮肤下面，与更好的代谢健康有关。
来自悉尼大学查尔斯·珀金斯中心和生命与环境科学学院的资深作者拉兰斯博士说:“虽然大多数人会认为所有的脂肪组织都是一样的，但事实上，脂肪的位置有很大的不同。”
“我们的数据显示，内脏和皮下脂肪在怀孕期间都发生了巨大的变化间歇性禁食Larance博士说，他也是新南威尔士州癌症研究所的未来研究员。
为什么内脏脂肪会抵抗减肥
在禁食期间，脂肪组织通过释放脂肪酸分子为身体其他部分提供能量。
然而，研究人员发现内脏脂肪在禁食期间对脂肪酸的释放产生了抵抗力。
还有迹象表明，内脏和皮下脂肪增加了以脂肪形式储存能量的能力，很可能在下一个禁食期之前迅速重建脂肪储存。
拉兰斯博士说，反复禁食的历史可能触发了内脏脂肪中的保存信号通路。
他说:“这表明内脏脂肪可以适应反复的禁食，并保护其能量储存。”
“这种类型的适应可能是长期节食后内脏脂肪对减肥有抵抗力的原因。”
拉兰斯博士说小鼠模型在人类研究之前是一个有用的类比物。
他说:“老鼠的生理机能与人类相似，但它们的新陈代谢要快得多，这使我们能够比在人类试验中更快地观察到变化，并检查难以在人类身上取样的组织。”
未来对小鼠和人类的研究可能会揭示这种抵抗发生的机制，以及哪种饮食和其他干预措施可能最有效地解决腹部脂肪问题。
绘制出脂肪沉积的内部结构
研究小组检查了位于脂肪沉积物中的8500多种蛋白质，使用蛋白质组学技术创建了间歇性禁食期间发生的变化目录。
蛋白质组学——对所有蛋白质的研究——是一个相对较新的研究领域，它的名字来自基因组学(对所有基因的研究)，它监测蛋白质在特定条件下的反应，在这种情况下是间歇性禁食。
研究结果提供了丰富的数据来源，有助于更全面地描绘脂肪组织的内部运作情况。
正是通过蛋白质组学，研究小组注意到间歇性禁食引起的主要细胞变化，并在进一步分析后强调了内脏脂肪的保存机制。
这项研究是使用悉尼大学核心研究设施查尔斯珀金斯中心的悉尼质谱仪器进行的。
Larance博士说，应该注意的是，间歇性研究的结果可能不适用于其他饮食制度，如5:2饮食(7天禁食2天)或卡路里限制，这在想要减肥的人身上很常见。
这些结果为未来的研究奠定了基础，未来的研究将剖析导致内脏脂肪在禁食期间抵抗能量释放的分子，并帮助确定哪种饮食计划对代谢健康最有益。
“这些新仪器使这种研究成为可能，使我们能够‘超越街灯’——这是一种假设;我们知道我们会发现一些东西，但我们不知道是什么，”拉兰斯博士解释说。
“既然我们已经证明老鼠的‘腹部脂肪’对这种饮食有抵抗力，那么最大的问题将是回答为什么，以及我们如何最好地解决它?”
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