你知道糖是不利于你的孩子你能做什么
说“不”哭泣的孩子在超市里的糖果通道是一个再熟悉不过的场景对许多父母。祝你好运解释一个尖叫的孩子肥胖和糖尿病的风险。
即使父母避免巧克力和花生酱杯子的货架上,他们可能没有意识到含糖食物到处都是。他们隐藏在商店,即使在看似健康的选择。
当儿童健康专家迈克尔·戈兰开始调查高糖饮食及其对孩子的影响,他惊呆了:超过三分之二的所有包装食品都含有添加的甜味剂。为什么这很重要?他的研究发现之间的联系孩子的高糖饮食和睡眠问题,学习和情感健康,更不用说像糖尿病和脂肪肝疾病严重的条件。格兰,南加州大学凯bob电竞克医学院的儿科学教授和洛杉矶儿童医院,知道他要教育人们了解糖炸弹潜伏在杂货店。
结果:“Sugarproof,”他一本书撰写与营养教育家艾米丽文图拉。它概述了背后的科学糖对儿童健康的危害。它还帮助父母限制甜的食物和饮料,为孩子找到低糖的零食。这是他所说的关于他的教训和家庭如何减少糖。
什么意外我们对糖的饮食吗?
我们发现孩子和成人吃不仅更多的糖,而且不同类型的糖。我们发现果糖高的饮料和果汁受孩子们的欢迎。有一个开关在远离葡萄糖糖源。同时,研究表明果糖更不利于孩子的发展。它远远超出共同理解的糖的危险,这都是关于卡路里和体重增加。
糖是如何影响儿童的健康和发展?
研究表明对学业成绩产生负面影响,学习和记忆。儿童体验代谢结果像脂肪肝、糖尿病、心脏疾病和炎症条件如哮喘、痤疮甚至痛风。然后有消化问题,因为糖对肠道微生物的影响和肠道功能。
不是自然的孩子爱糖吗?
婴儿出生与一个内置的偏爱甜味。它的存在进化保护母乳,这是甜蜜的,喜欢甜食,是一个很好的能源,同时避免潜在的有害的食物。但这个系统不是为我们当前的粮食供应。这是为生存而设计的。现在我们有杂货店,70%的包装食品添加糖和80%的孩子的食物添加了糖。我们有我们之间的这种不平衡是为了从进化的角度来看,我们目前的现实环境。
什么是你的一些策略来限制高糖饮食?
我们描述了如何跟孩子们,让他们有动力。你不能只是出现一天,说,“没有更多的糖!”That would backfire quickly, and it's not sustainable. Our overall strategy is not to eliminate sugar, because it is an important part of food culture and celebration. We're much more moderate, and the goal is to raise kids who can learn how to self-regulate.
我们谈到的一件事是确定隐藏来源的糖。有许多不同的形式对糖和200个名字他们隐藏在加工食品的70%。如果我们能意识到并替代选择,没有添加糖,除了消除这样的大罪魁祸首汽水和果汁,还有很长的路要走。
早餐是我们关注的另一个领域,因为它会导致糖过山车。太多的糖在早餐时间最终把孩子整天energy-high-and-crash循环继续。就像成年人,他们需要更稳定的能源,保持血糖水平稳定。有助于学习,注意力和情绪。
你告诉父母的孩子只希望甜食吗?
我们有大量的简单策略识别隐藏的糖,找到合适的替代品或逐渐减少糖和增加蛋白质和纤维。这可能是简单地决定把坚果黄油,意大利乳清干酪或奶油芝士面包在早上而不是果酱。你可以切换到一个如果早餐麦片。或者你可以添加额外的纤维和蛋白质来源你的薄饼面糊,在上面放其他东西除了枫糖浆。
我们也有两个结构化策略。我们引导家庭七天的挑战或28天的挑战。七天的挑战是七天不添加糖。显然,每个人都必须在船上,是的,这将是第一个几天。但是根据我们的经验,如果你做得对,有很多好处。
如果你是一个妈妈或爸爸的伙伴不支持,或者你的孩子不会,那么你可以试试28天计划。更渐进的,你可以在雷达下做。如果你的孩子不放弃他们的果汁在早上,然后你可以开始稀释果汁,然后逐渐增加一点稀释在几个星期。或作为一个家长,你也可以决定不去买这些东西。孩子是有弹性的,他们会适应。选择你的战场。
你怎么想出你的食谱吗?低糖零食对孩子吗?
我的合作者,艾米丽·文图拉,是一个大约20年前在我实验室的研究生。然后她去了在营养教育工作。她是第一个在可食校园实习生厨师爱丽丝水域。她开发了食谱,她测试了自己的年轻的孩子,我们也品尝会议和全国约有40户人家进行实地测试。
一些食谱不是这些改编自餐我们与我们的家庭。他们只是没有甜味剂的好家庭聚餐。我让烤红卷心菜。格兰诺拉燕麦卷也很好。我们想共同的最爱,通常含有大量的糖分和开发新版本没有任何添加糖,像我们的蓝莓松饼。我们开发新配方。例如,我们刚刚发布了南瓜派的秘诀。
关于糖5令人惊讶的事实
- 典型的橡皮糖水果零食包包含3到4茶匙糖,一半以上的儿童每日推荐量。
- 幼儿甚至喝半杯100%的汁是完全从水果或vegetables-daily两年内有30%超重的风险更高。
- 瓶装果汁似乎是健康的,但他们通常包含尽可能多的糖12盎司苏打水。
- 糖可以藏在成分列表,其他如麦芽糖浆、龙舌兰酒和甘蔗汁晶体。
- 据蓝莓松饼平均有超过7茶匙的补充道糖,超过女性的每日推荐量。
