实验显示及时信息可能会促使购买纤维丰富的食物
尽管饮食纤维有助于消化，促进体重减轻，降低“不良”胆固醇并有助于控制血糖，但只有5％的美国人食用建议的数量。
研究表明，这种缺陷部分源于对纤维的健康益处的无知和视觉，视觉范围内的心态。杂货店购物。
决策点的提示 - 鼓励购物者在购买时考虑健康的消息表明，有望说服人们购买营养食品。
内布拉斯加州的克里斯托弗·古斯塔夫森（Christopher Gustafson），德文·罗斯（Devin Rose）和最近的硕士毕业生克里斯蒂娜·阿斯莱恩（Kristina Arslain对健康的益处纤维。还为参与者提供了33个谷物，33个面包和33个饼干的营养数据，包括纤维含量。
那些接收信息提示的人“购买”了谷物和面包，其中含有22％的纤维，以及含有26％的饼干。提示的购买也具有更高的总体营养评级。
将更多决定点提示嵌入实际网站和杂货店可以鼓励购物者购买富含纤维和其他被忽视的营养素的食物。
研究人员说，未来的研究应继续研究提示如何影响决策。
进一步探索
更多信息：Kristina Arslain等。决策点提示在在线杂货购物模拟中增加消费者食物选择的饮食纤维含量，营养（2020）。doi：10.3390/nu12113487
由...提供内布拉斯加州林肯大学
引用：实验显示及时信息可能会提示购买纤维富含食物（2021年1月11日），于2022年7月22日从//www.pyrotek-europe.com/news/2021-01-01-INFO-prompt-fiber-fiber-rich-foods.html
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