研究人员发现甜叶菊的可能苦乐参半的影响
根据本古里安大学（BGU）研究人员的一项新研究，天然甜味剂甜叶菊可能导致肠道微生物失衡。这些发现刚刚发表分子，由国际同行评审的领先的化学杂志。
甜叶菊是一种天然的低热量甜味剂，在食品和饮料产品中越来越受欢迎，通常被认为是安全的。但是，新兴科学证据已将甜味剂牵涉到肠道微生物失衡中，这可能导致各种胃肠道健康问题。
根据新研究，甜叶菊可能会破坏肠道微生物组中不同细菌之间的通信。尽管小组发现甜叶菊抑制了这些途径，但并没有杀死细菌。
“这是一项最初的研究，表明在食品工业取代糖和人造甜味剂BGU AVRAM的首席研究员Karina Golberg博士和Stella Goldstein-Goren生物技术工程系的首席研究员Karina Golberg博士说。
进一步探索
更多信息：Victor Markus等人，甜叶菊提取物，Stevioside，Rebaudioside A及其AglyCon Steviol的抗Quorum感应活动，分子（2020）。doi：10.3390/Molecules25225480
由...提供美国联合大学NEGEV大学美国同事
引用：研究人员（2020年12月7日）发现了甜叶菊的可能苦乐效果，于2020年12月24日从//www.pyrotek-europe.com/news/2020-12-bittersweet-effect-stevia-uncovered.html检索
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