美味的自己动手做的菜花米饭

(HealthDay)——为了减少碳水化合物和精制谷物的摄入，菜花米饭无疑是最受欢迎的替代品。但是，当一个简单的灶台设备可以快速轻松地为你完成这项工作时，你就不必购买昂贵的、预先煮好的袋装菜花。

花椰菜是最健康的蔬菜之一，富含维生素C和K、纤维和叶酸，但并不是每个人都喜欢吃它。菜花的美妙之处在于，其他食材可以将它的味道转化为熟悉的菜肴。例如，当用香葱和/或炒大蒜捣碎和调味时，花椰菜可以代替土豆。

碾米机是一种厨房工具，通常用来把煮熟的花椰菜切成细而均匀的丝，制作浓稠的菜泥效果很好。但当你想用花椰菜来代替白米如果你需要生米饭，那就用处理器吧。米花菜花可以用来做很多需要米饭或意大利面的菜。这种亚洲油炸食品。”大米是对菜花烹饪的完美介绍。

菜花炒饭

• 1个小头花椰菜，切成小花
• 3汤匙香油，分份
• 4根胡萝卜，去皮剁碎
• 1个红洋葱或黄洋葱，去皮并切碎
• 2汤匙生姜，切碎
• 两瓣蒜，剁碎
• 1杯玉米粒
• 1/4杯切碎的香菜
• 2汤匙低钠酱油
• 一汤匙辣酱

将小花放入食品加工机中，脉冲约15次，粗略切碎。
用中火加热一个大煎锅，加入一汤匙油。加入花椰菜煮4到5分钟，搅拌均匀，直到花椰菜开始变黄。转移到一个大盘子上。
在同一个煎锅中加热剩下的油。加入胡萝卜、洋葱、姜和大蒜。烹饪三到四分钟，经常搅拌，直到蔬菜开始变黄。把蔬菜推到锅的一边，放回锅里菜花煮1分钟多，同时轻轻搅拌。
关火，加入玉米、香菜、酱油和辣酱搅拌。立即食用或完全冷却后再放入密封容器放入冰箱。

份量:4份

---

---

版权所有©2019每日健康．版权所有。