心灵和思想:水果和蔬菜有益健康
食用更多的水果和蔬菜可以改善你的精神健康,一项新的研究表明,“生菜很高兴。”
利兹和纽约大学的研究人员分析了在英国,有超过40000人的数据,发现变化水果和蔬菜消费与精神健康的变化。
这项工作的一个关键特性是,这项研究是随着时间的推移能够遵循相同的个体。
这项研究还控制了替代可能会影响心理健康的因素,如年龄、教育、收入、婚姻状况、就业状况、生活方式和健康,以及食用其它食物如面包或奶制品。
促进心理健康
研究表明积极的水果和蔬菜消费的数量之间的关系和人们的自我报告的精神健康。
具体地说,这些发现表明,只吃水果和蔬菜的一个额外的部分可能一天一个等价的对心理健康的影响一个月8天的步行(每次至少10分钟)。
奈尔博士从利兹大学的海洋研究与撰写博士彼得•Howley同样来自利兹大学商学院和大学的乔纳森·安瑟尔博士。
对此项研究海洋博士说:“这是行之有效的,吃水果和蔬菜有利于身体健康。
“最近,新的研究表明,它也可能有利于心理健康。我们的研究建立在之前的研究在澳大利亚和新西兰通过验证这种关系用一个更大的英国样本。
“虽然需要进一步证明因果关系,结果是明确的:人吃更多的水果和蔬菜报告一个更高层次的精神健康和生活满意度比那些吃的就少了。”
Howley博士说:“似乎有越来越多的证据的水果和蔬菜的心理上的好处。
”尽管如此,数据显示,绝大多数人在英国仍比他们的每日五蔬果少消费。
“鼓励更好的饮食习惯可能不仅仅是有益的身体健康从长远来看,但也可能在较短时间内实现改善精神健康。”
IKnowFood:食品体系的弹性
安瑟尔博士补充说:“这项工作是项目的一部分在我们的大学被称为“IKnowFood”。
调查消费者行为和幸福感,IKnowFood正在探索如何在英国农民,和企业在全球食品供应链,可以变得更有弹性面对不断增长的市场的不确定性,监管和自然环境。”
更多信息:奈尔海洋et al,生菜快乐:一个纵向研究英国食用水果和蔬菜和幸福之间的关系,社会科学与医学(2019)。DOI: 10.1016 / j.socscimed.2018.12.017
