美食目的地秘鲁对抗儿童营养不良
秘鲁是拉丁美洲美食界的一颗璀璨之星，但该国儿童和孕妇营养不良的比率却令人担忧。
三岁以下儿童中超过五分之二(占总数的43.6%)患有糖尿病贫血秘鲁统计局进行的一项家庭健康调查显示，这个安第斯山脉国家因饮食不良而长寿。
近30%的孕妇研究显示，患有贫血的原因与此相同——缺乏铁被归咎于肉类、家禽或鱼类的低消费量。
尽管秘鲁在过去十年经济高速增长，但自2011年以来，这两个比率一直保持不变。
“防治贫血是政府的优先事项，我们希望它成为秘鲁的优先事项，”总统Martin Vizcarra在全国运动开始时表示。
他说:“我们需要在三年内把这一比例从43%降低到19%的目标。”
具有讽刺意味的是，秘鲁这个每年吸引450万游客的国家，不仅因为马丘比丘这样的考古奇观而越来越出名，而且还因为美食天堂而闻名。
首都利马-埃尔中央和埃尔迈多的两家高端餐厅进入了今年颇具影响力的“世界50佳餐厅”榜单的前10名。
秘鲁现在是拉丁美洲的经济强国之一，4.9%的增长率是该地区2.4%的平均增长率的两倍多。
但这种增长正在拉大贫富之间的差距。
根据联合国粮农组织(FAO)的数据，尽管秘鲁贫困家庭60%的收入用于购买粮食，但仍有成千上万的贫困家庭挨饿。
联合国粮农组织、世界卫生组织和泛美卫生组织最近发布的一份报告称:“贫血会严重影响儿童的精神运动发育，影响他们的学习能力，增加患病甚至死亡的风险。”
安第斯山脉和亚马逊地区的情况更糟
小儿贫血在秘鲁偏远贫穷的安第斯和亚马逊地区更为严重。
在玻利维亚边境的的的喀喀湖周围，这一比例接近76%。在亚马逊河的发源地伊基托斯，这一比例达到了61.5%。
秘鲁的政客们早就意识到了这一祸害，但补救措施却难以捉摸。
去年4月，时任总统佩德罗·巴勃罗·库琴斯基(Pedro Pablo Kuczynski)推出了一项计划，到2021年将儿童贫血率降低一半。
但几个月后，他的努力因受贿丑闻而搁浅，最终迫使他辞职。
他的继任者比斯卡拉(Vizcarra)正在推进他自己的计划，但最近几个月，他的政府被一项旨在打击秘鲁另一个主要祸害腐败的宪法改革分散了注意力。
批评人士说，今年6月通过的一项法律禁止政府在媒体上做广告，这使得它不可能利用偏远地区的地方电台来宣传营养运动。
反对党领袖藤森庆子攻击比斯卡拉政府，称儿童贫血是比宪法改革更紧迫的问题。
对抗饥饿的餐馆
在实地没有取得成效的情况下，非政府组织“反饥饿行动”开始自己动手，招募了400家餐馆和咖啡馆，为抗击贫血的运动筹集资金。
在接下来的两个月里，“餐馆对抗饥饿”将捐赠部分收入，以解决安第斯山脉偏远地区圣地亚哥-德-卢卡纳马卡的婴儿营养不良问题。
该非政府组织的主任America Arias说，筹集的资金将用于“培训母亲和卫生人员，可持续生产基本食品，重新评估祖先的技术，以及其他活动”，他谴责了秘鲁“令人震惊”的营养不良统计数据。
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