为什么零卡路里的甜味剂仍然可以导致糖尿病、肥胖吗
健康意识的增强,吃太多糖的后果引发的消费急剧上升近几十年来零卡路里的人造甜味剂。然而,新的研究发现糖替代也可以导致健康变化与糖尿病和肥胖,建议从定期切换到苏打水可能是“煎锅,在火里。”
人造甜味剂是世界范围内最常见的食品添加剂之一,经常在饮食和消费零卡路里的汽水和其他产品。虽然一些先前的研究联系在一起人造甜味剂与负面的健康后果早些时候,研究混合和质疑潜在偏见相关研究赞助。
这项新研究是迄今为止最大的检查跟踪生化的变化身体的方法称为无偏高通量metabolomics-after消费糖或糖替代品。研究人员还研究了影响血管健康通过研究这些物质是如何影响的衬里血管。在老鼠和细胞培养进行了研究。
“尽管这些无卡路里人造甜味剂的加入我们的日常饮食,仍有大幅上升,肥胖和糖尿病,”首席研究员布赖恩·霍夫曼博士,生物医学工程系助理教授威斯康辛医学院和马奎特大学。“在我们的研究中,糖和人工甜味剂似乎表现出负面影响导致肥胖和糖尿病,尽管通过不同机制。”
霍夫曼将研究在美国生理协会年度会议期间2018年实验生物学会议,于4月21 - 25日在圣地亚哥。
美联储团队不同组的大鼠饮食富含葡萄糖或果糖(种类的糖),或阿斯巴甜、安赛蜜钾(常见的零卡路里的人造甜味剂)。三周后,研究人员看到显著差异在生化药剂的浓度,脂肪和氨基酸的血液样本。
结果显示人工甜味剂改变身体如何处理脂肪和能量来源。此外,他们发现安赛蜜似乎积累在血液中,钾浓度较高的有更多的有害影响细胞血管。
“我们观察到适度,你的身体有机械处理糖;是当系统过载在很长一段时间,这机器坏了,”霍夫曼说。“我们也观察到,用无卡路里人造甜味剂代替这些糖会导致消极的脂肪和能量代谢的变化。”
所以,更糟糕的是,糖或人造甜味剂?研究人员警告说,结果没有提供一个明确的答案和问题需要进一步研究。众所周知,高糖饮食与负面的健康结果,研究表明,人工甜味剂,。
“这不是简单的停止使用人工甜味剂的关键是解决整体健康状况与糖尿病和肥胖有关,”霍夫曼说。“如果你长期使用这些外来物质(如糖)负面的风险健康结果增加。与其他膳食成分,我喜欢告诉人们适度是关键,如果一个很难完全削减他们的饮食。”
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