饮食习惯会影响皮肤的防晒
晒日光浴的人可能要避免在晒太阳前吃夜宵。
奥唐纳大脑研究所和加州大学欧文分校对老鼠进行的一项研究表明，在非正常时间进食会破坏皮肤的生物钟，包括一种酶在白天的效力，这种酶可以保护皮肤免受太阳有害的紫外线辐射。
虽然还需要进一步的研究，但这一发现表明，深夜进食的人可能更容易被晒伤，也更容易受到皮肤老化和皮肤癌等长期影响，德克萨斯大学西南医学中心Peter O'Donnell Jr.脑研究所神经科学主席Joseph S. Takahashi博士说。
“这一发现令人惊讶。高桥博士也是霍华德休斯医学研究所的研究员，他说:“我不认为我们在吃东西的时候皮肤会注意到我们。”
研究表明，只在白天进食的老鼠——对于夜行动物来说，这是一个不正常的进食时间——在白天暴露在紫外线B (UVB)下比在晚上遭受了更多的皮肤损伤。出现这种结果，至少在一定程度上是因为一种修复紫外线损伤皮肤的酶——着色性干皮病A组(XPA)——改变了它的日常周期，在白天变得不那么活跃。
只在晚上进食的老鼠没有显示出XPA周期的变化，而且对白天的紫外线更不敏感。
“如果你有一个正常的饮食计划，那么你在白天就能更好地保护自己免受紫外线的伤害，”Loyd B. Sands神经科学杰出主席高桥博士说。“如果你的饮食计划不正常，可能会导致你的皮肤时钟发生有害的变化，就像在老鼠身上发生的那样。”
先前的研究已经证明，人体的昼夜节律在皮肤生物学中起着重要作用。然而，人们对皮肤日常生物钟的控制机制知之甚少。
最新的研究发表在细胞的报道记录了进食时间的重要作用，这是科学家们关注的一个因素，因为人们已经知道它会影响肝脏等代谢器官的日常周期。
研究发现，除了破坏XPA周期外，改变饮食计划还会影响大约10%的皮肤基因的表达。
加州大学欧文分校(University of California, Irvine)的Bogi Andersen博士说，然而，还需要更多的研究来更好地了解人们的饮食模式和紫外线损伤之间的联系，特别是XPA周期是如何受到影响的。安德森博士与高桥博士共同领导了这项合作研究。
生物化学教授安德森博士说:“目前还很难将这些发现应用于人类。”“但令我着迷的是皮肤会对进食时间很敏感。”
高桥博士，因其里程碑式的发现而闻名时钟基因调节昼夜节律他正在研究饮食计划影响睡眠的其他方式生物钟。一个研究今年早些时候，人们进一步证实了这样一种观点:对于减肥来说，吃饭的时间比摄入的热量更重要。他现在正在进行一项长期研究，测量饮食如何影响衰老和寿命。
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