饮食旨在降低血压也降低肾脏疾病的风险

人吃高坚果和豆类的饮食,低脂奶制品、谷物、水果、蔬菜和低红肉和加工肉类,含糖饮料和钠在显著降低患慢性肾病的风险在过去的二十多年,约翰霍普金斯彭博公共卫生学院的新的研究表明。

的饮食被称为DASH饮食方法停止高血压,旨在帮助降低血压,但研究表明这是有效预防一系列其他慢性疾病包括心血管疾病。8月9日在网上发表的研究结果,美国肾脏疾病杂志》上表明,肾脏疾病现在可以添加到列表中。

“除了提供其他健康益处,消费DASH-style饮食可以帮助降低患肾脏疾病的风险,”研究负责人凯西m . Rebholz说,博士,英里,MS,流行病学助理教授彭博学校。“这一发现的伟大之处是,我们没有谈论时尚饮食。这是许多医生已经建议帮助预防慢性疾病。”

研究人员估计肾脏疾病影响到10%的美国人超过2000万人。不到五分之一的人都知道,他们做的,然而。

在他们的研究中,研究人员检查记录社区(ARIC)动脉粥样硬化风险的研究,1987年开始从社区15792年一群中年人在马里兰州,北卡罗莱纳、明尼苏达州和密西西比20多年。在两个早期的访问,参与者填写了66项食物频率问卷,问多久,参与者平均每件食品消费比上年份量。

参与者不要求吃什么,而是他们坚持DASH-style饮食后来分为得分基于低摄入红肉和加工肉,加糖饮料和钠;和高摄入水果、蔬菜、全谷物、坚果和豆类,和低脂奶制品。研究人员然后把参与者分成类别根据他们的这些食品的消费。DASH饮食不是描述和研究直到1990年代,当参与者参加ARIC研究在1980年代。

与此同时,随着时间的推移,研究人员决定是否参与肾脏疾病通过确定发展肾脏功能肾小球滤过率通过血液测试,了解肾脏疾病住院治疗或死亡,或者寻找终末期肾脏疾病导致透析或移植。

研究人员发现,参与者DASH饮食得分最低的(那些吃一些食物,如水果、蔬菜和坚果,和消费更多的红肉和钠)更容易患上肾病16%比短跑成绩最高的(那些吃更多的健康食品和不健康的项目)。

那些红肉和加工肉类的摄入量最高的风险高出22%慢性肾脏疾病比最低的摄入这些食物。那些摄入量最高的坚果和豆类是低9%患肾脏疾病的风险比最低的摄入量。

Rebholz说之所以DASH-style饮食似乎避免肾脏疾病可能是众所周知的降低血压;高血压与肾脏疾病。她说,另一个可能性可能与“饮食酸负荷”的人吃的食物,或饮食总的酸性的食物。高酸性食物包括肉类和奶酪;低酸的食物包括水果和蔬菜。几个独立的研究人员表明,高膳食酸可能与肾脏疾病。

研究人员还发现,正常体重的参与者随后DASH饮食不太可能患肾脏疾病比超重或肥胖的参与者。“这告诉我们,我们需要注意饮食疾病的发展。这是正确的时间介入,”Rebholz说。“疾病发展之后,我们可能无法阻止其他慢性疾病的发展。可能是太迟了。”